Cosmic Via Fora Negre 2021
18,30€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Descripción
El vino Cosmic Via Fora Negre es producto del procesamiento de uvas de tipo sumoll, cultivadas en suelos con más de 55 años de antigüedad, definido como de tipo arcilloso calcáreo y de profundidad mínima.
Las técnicas utilizadas en la plantación del fruto siguen el patrón de la agricultura ecológica con criterios biodinámicos, procurando además una mínima intervención de maquinarias o productos químicos que aceleren el proceso de maduración de la uva.
Se trata de un vino muy particular pues se trata de homenajear a los trabajadores encargados del cultivo del fruto, que siguen la ideología del viticultor, siendo conservadores del medio ambiente que los rodea.
Elaboración
El proceso de elaboración de este vino inicia con la vendimia manual de las uvas, que luego son colocadas en cajas de 15 kg para garantizar la conservación del fruto hasta su traslado a la bodega.
Luego, el fruto entero es sometido a un proceso de macerado carbónico durante al menos 7 días, para luego llevar a la fase del prensado. La fermentación en este vino es espontánea y se lleva a cabo al colocar el 70% del zumo en depósitos de acero inoxidable y el resto en ánfora.
Posteriormente se lleva a la fase de crianza, la cual se realiza en barricas de castaño, por un periodo de 4 meses. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar.
Sabor
El vino Cosmic Via Fora Negre se caracteriza por ser un vino joven con inclinación a un sabor afrutado, pero con tonalidades especiadas. Es estructurado y con equilibrio entre la acidez y los taninos.
Un vino joven con estructura
Los frutos rojos que determinan el aroma y sabor en este tipo de vino combinan perfectamente con la tonalidad picante característica de esta bodega, haciendo de este un vino exclusivo. Es perfecto para maridar con carnes blancas, embutidos, champiñones, quesos blandos y platos que incluyan el arroz como base.
Sin duda alguna, este vino marca una tendencia entre lo natural y las raíces de donde proviene.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
