Bründlmayer Brut Nature Blanc de Blancs 2017
54,50€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Weingut Bründlmayer
Niederösterreich Sekt
Disponible en 3 días
Robert Parker's Wine Advocate
Este vino de Langenlois procede del fresco Steinberg, que combina lecho de roca con suelos calcáreos, y se vinificó en barricas de 300 litros durante cinco meses, para ser degollado tras 50 meses sobre lías en botella en junio de este año. El Brut Nature Blanc de Blancs Grosse Reserve 2017 ofrece un bouquet profundo, claro, puro y elegante, pero sobre todo complejo, de Chardonnay sabroso y maduro que fascina con muchas capas. La aireación ayudaría mucho a abrir este magnífico vino espumoso. Con cuerpo, intenso y potente, pero también puro y salino en un final todavía joven e incluso algo fenólico, se trata de un vino espumoso rico y generoso, pero también refinado y elegante, embotellado con 12,5 de alcohol declarado. Se recomienda airearlo, ya que tiene una buena reducción y los fenoles se oxidan en el decantador. Catado en el domaine en septiembre de 2022.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza durante 5 meses en barricas de roble de 300 litros. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 50 meses y sin dosaje final (Brut Nature). Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
Bründlmayer Brut Nature Blanc de Blancs es un vino espumoso producido a partir de uvas de la variedad Chardonnay de diferentes viñedos de la bodega, principalmente aquellos situados en laderas orientadas al sureste con suelos calcáreos. Estos suelos aportan calidez y, al mismo tiempo, frescura al vino.
Las uvas se cosecharon en septiembre, en el punto exacto de acidez y madurez, y luego se colocaron en pequeñas cajas para ser prensadas suavemente en la bodega.
Elaboración
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, donde también transcurre la fermentación maloláctica. Posteriormente, un 10% del vino se trasiega a barricas y fudres de roble austriaco usados de 2 a 3 años de antigüedad de 300 y 2.500 litros. Al año siguiente, el vino base se embotella, junto con levaduras y azúcar, para la segunda fermentación y toma de espuma siguiendo el método champenoise. El vino permanece en contacto con las lías durante al menos 36 meses antes de someterse al removido y, finalmente, al degüelle.
Sabor
Bründlmayer Brut Nature Blanc de Blancs es es complejo, con aromas de manzanas verdes frescas, néctar de flores y lima madura, acompañados de una nota de brioche ligeramente tostado. La burbuja persistente y la acidez elegante, llena de frescura salina, proporcionan una entrada vibrante en el paladar y forman la columna vertebral. Es un vino denso y compacto, con más indicios de manzanas verdes maduras. A pesar de su riqueza, posee una estructura fina, presentándose limpio y directo, con un final refrescante y duradero.
Resulta ideal para maridar con ostras, tapas, antipasti, langostinos, tártaro de salmón, pescado y aves.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
