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Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier 2022

30,85€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

29,31€/ud (-5%)

Domaine Berthet Bondet
Côtes du Jura

Disponible en 2 días

Puntos Parker: 92
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El Côtes du Jura Savagnier 2022 es un Savagnin ouillé (sin flor) procedente de viñas plantadas en el lieu-dit Savagnier del pueblo de Lavigny sobre suelos de marga en la década de 1990. Fermentado con levaduras indígenas y criado exclusivamente en acero inoxidable durante 10 meses. Es fresco y varietal, con 13,5 de alcohol. Tiene pureza de aromas y es pedregoso y ligeramente reductivo, con un borde de pedernal, de textura agradable con un hilo fino, acidez integrada y un final seco y calcáreo. se llenaron 6.000 botellas en julio de 2023.

Características

Tipo de vino

Blanco sin Crianza

Maridajes

Pescados Blancos, Mariscos

Estilo

Aromáticos y fragantes

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Domaine Berthet Bondet

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Côtes du Jura

Alcohol

13.0%

Uvas

Savagnin

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Descripción

La historia de Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier comienza en el Domaine Berthet Bondet, fundado en 1985 por Jean y Chantal Berthet Bondet, quienes recuperaron una finca dormida desde hacía más de medio siglo en Château-Chalon, Jura. Comprometidos desde el inicio con una viticultura respetuosa, hoy certificada como orgánica, cultivan su Savagnin con sensibilidad y precisión, convencidos de que el vino debe reflejar el carácter de su tierra. Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier nace de una única parcela plantada sobre margas del Triásico, un suelo antiguo y austero que aporta mineralidad y estructura. Las viñas, de unos 20 años, se cultivan con cubierta vegetal natural y laboreo alterno de las calles. En una decisión poco habitual en la región, evitaron el uso de barrica o crianza oxidativa, apostando por la expresión más directa y fresca del terruño.

Elaboración

Las uvas destinadas a Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier se vendimian a mano, preservando su integridad. La fermentación tiene lugar tras un prensado suave de la vendimia entera, sin despalillar, y se realiza con levaduras autóctonas. La crianza se desarrolla durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, sin contacto con oxígeno, para mantener la vivacidad y pureza de la Savagnin. No hay madera, ni velo, ni artificio. Solo la uva, el suelo y el tiempo.

Sabor

En nariz Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier es limpio, con notas de cítricos tensos (lima, pomelo), fruta blanca crujiente y un sutil recuerdo de piedra húmeda. Al oxigenarse, aparece un leve matiz de almendra fresca y flor blanca. En boca, destaca su tensión: es seco, lineal, salino y vibrante. La acidez es precisa, cortante, pero bien integrada. El final es largo, con un regusto mineral y un eco de frutos secos sutiles. Un vino de carácter serio, de esos que no buscan agradar a todos, sino emocionar a quienes buscan verdad en la copa. Ideal con mariscos, ceviche o quesos curados.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido