Astral L'Ancestral de Planetes 2023
22,86₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Astral L'Ancestral de Planetes 2023 es un nuevo vino espumoso ancestral elaborado con uvas de garnacha procedentes de algunas cepas del viñedo de Planetes, de las que se selecciona el racimo más verde de la planta. La fermentación se completó en botella, ya que se buscaba una burbuja muy fina, para lo cual se calcula que el vino necesita 16 gramos de azúcar por litro. El vino se mantuvo en botella con lías durante 18 meses. Presenta un color rubí brillante, casi como un tinto ligero, con notas de frutos del bosque y hierbas, y burbujas bien integradas que aportan una sensación de frescura, sin dejar de ofrecer notas cremosas y vinosas, así como cierta complejidad. Un Priorat fresco y espumoso con un final totalmente seco; se degüella y se tapa con corcho natural. Tiene un 13 % de alcohol y ha pasado por una maloláctica completa. Se elabora con uvas del Priorat, aunque el espumoso no es una categoría permitida por la denominación de origen. Se han producido 1.500 botellas. Se degüelló en abril de 2025.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Descripción
Astral L'Ancestral de Planetes es la interpretación libre y luminosa de Andreu Ortiz, la nueva generación de Familia Nin-Ortiz, en el Priorat más profundo. Nacido del deseo de capturar la frescura ancestral de la Garnacha Tinta y la Cariñena, este vino espumoso natural es una apuesta decidida por la tradición y la mínima intervención. La idea surgió tras una vendimia especialmente viva, cuando Andreu intuyó que esas uvas no pedían barrica ni extracción, sino levitar en su propia energía. Así nació este pét-nat elaborado según el antiguo método ancestral, como un reflejo fiel del paisaje: viñedos en pendiente, suelos de licorella, agricultura biodinámica y un clima mediterráneo de contrastes marcados.
Elaboración
Se vendimian ambas variedades por separado, buscando un punto de acidez vibrante. La fermentación se inicia en acero inoxidable con levaduras autóctonas. Antes de finalizar, se ensamblan y embotellan, permitiendo que la fermentación se complete dentro de la botella —sin añadidos, sin sulfitos, sin maquillaje—. Astral L'Ancestral de Planetes reposa un año sobre sus lías antes del degüelle, sin filtrar, reteniendo así textura, profundidad y esa burbuja fina y natural que lo define.
Sabor
De tono rosado cereza con reflejos vivos, Astral L'Ancestral de Planetes despliega aromas de frutas rojas frescas, piel de naranja, granada y flores secas. En boca es tenso, con una acidez limpia, casi eléctrica, y una textura envolvente. Las burbujas son suaves pero persistentes, aportando nervio y ligereza. Hay un fondo mineral y salino que alarga el final y evoca el Priorat más puro. Un vino seco, vibrante, honesto y profundamente ligado a su origen, perfecto para quienes buscan autenticidad en estado efervescente.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,17₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,14₣ | 0,00₣ (-12,14₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,96₣ | 0,00₣ (-14,96₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,63₣ | 0,00₣ (-18,63₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,55₣ | 0,00₣ (-21,55₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,31₣ | 0,00₣ (-25,31₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,19₣ | 0,00₣ (-27,19₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,89₣ | 0,00₣ (-31,89₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,78₣ | 0,00₣ (-33,78₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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