A Torna Dos Pasás Escolma 2019
45,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Robert Parker's Wine Advocate
Encontré aromas bastante maduros en nariz del A Torna dos Pasás Escolma 2019 y también toques de evolución, un poco más oxidativos. Tiene sabores a pasas y algunos taninos polvorientos. Tiene 13,5 de alcohol, un poco demasiado maduro para mí. Listo ahora. se embotellaron 1.800 botellas y algunos formatos más grandes en febrero de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Hablar de Luis Anxo Rodríguez es hablar de tradición, pasión y, sobre todo, de respeto por la tierra. Este pequeño productor de la D.O. Ribeiro, en Galicia, ha dedicado su vida a recuperar variedades autóctonas y a elaborar vinos que reflejan la autenticidad de su origen. Con apenas seis hectáreas divididas en múltiples microparcelas en Arnoia, trabaja con viñedos de entre 10 y 50 años de antigüedad, muchos de ellos plantados por él mismo. El alma de este vino se nutre de suelos de granito descompuesto con cubierta arenosa, que aportan frescura y elegancia a cada sorbo.
Elaboración
A Torna Dos Pasás Escolma es un homenaje a la paciencia y el saber hacer. Se elabora con una mezcla de Brancellao (55%), Caíño Redondo, Caíño Longo y Ferrol, todas ellas variedades autóctonas que dan vida a este vino tan especial. La vendimia se hace a mano, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la bodega. Allí, un 30% de los racimos se dejan enteros antes de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura entre tres y cuatro semanas, permitiendo extraer toda la expresividad de la fruta.
El envejecimiento es un proceso pausado. 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros (con apenas un 10% de madera nueva) afinan la estructura sin dominar el carácter del vino. Tras esto, descansa tres años en botella antes de su salida al mercado. Sin clarificaciones ni filtrados, cada botella es una auténtica expresión del viñedo y el tiempo.
Sabor
Si el Ribeiro tuviera un alma líquida, sabría algo muy parecido a A Torna Dos Pasás Escolma. Su color rojo picota ya da pistas de la intensidad que guarda en su interior. En nariz, la primera sensación es de frutas rojas y negras maduras, con un toque floral que recuerda a violetas. Luego aparecen notas más complejas: aceitunas negras, un ligero toque especiado y un fondo terroso, casi como si nos trasladara a las laderas de Arnoia.
En boca es donde verdaderamente cobra vida. La textura es sedosa, con taninos pulidos que envuelven el paladar con elegancia. A pesar de su estructura, mantiene una acidez vibrante, lo que lo hace fresco y equilibrado. Su final es largo y persistente, dejando un recuerdo especiado y mineral que invita a seguir bebiendo. Es de esos vinos que evolucionan en la copa, revelando nuevas facetas con cada sorbo.
Para acompañarlo, nada mejor que carnes rojas a la parrilla, caza menor o un buen queso curado. Pero si quieres algo más sencillo, un guiso tradicional también hará que brille. Porque, al final, este vino no es solo una bebida; es una historia embotellada que merece ser disfrutada con calma.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Viña De Martín Os Pasás 2021
24,95€
Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Ribeiro
Otras añadas: 2022
