Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra Brut 2015
56,11€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.7%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 8 Monate in Eichenfässern gereift. Mindestalterung von 4 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra Brut ist eine exquisite Kreation, die zu 20% aus Pinot Noir und zu 80% aus Pinot Meunier besteht. Dieser Champagner stammt aus einer kleinen Parzelle von 0,28 Hektar mit dem Namen La Dune, die in Mardeuil liegt. Die biologisch und biodynamisch zertifizierten Reben, aus denen dieser Wein stammt, wurden 1955 auf einem Boden gepflanzt, der reich an Ton, Eisen, Sand und Feuerstein ist.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und etwa 14 Stunden lang mit den Schalen eingemaischt. Anschließend wird der Tank entrappt, sanft gepresst und die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen in neutralen, getoasteten Eichenfässern. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, und der Wein reift in denselben Fässern auf der Feinhefe für etwa 9 Monate. Anschließend wird er ungefiltert und ungeklärt in Flaschen abgefüllt, mit Tiragelikör versetzt und mindestens 36 Monate auf der Hefe zur zweiten Gärung gelagert. Schließlich wird er degorgiert und mit demselben Wein abgefüllt, mit einer Dosage von 4 g/l, wodurch er als Extra Brut klassifiziert wird.
Verkostung
Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra Brut ist ein Champagner, der auf den ersten Blick zurückhaltend erscheint, aber mit ein wenig Zeit und Luft im Glas entfaltet dieser Wein ein Spektakel an Aromen. Am Gaumen besticht er durch lebendige rote Früchte, die perfekt mit einer cremigen Mineralität und einer lang anhaltenden Säure harmonieren und ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenen Freilandhühnern oder, für diejenigen, die einen besonderen Genuss suchen, zu gebratenen Hähnchen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
