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Ànima Negra ÀN 2022

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Ànima Negra
VT Mallorca

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Características

Descripción

Ànima Negra ÀN es un vino tinto producido en la región de Mallorca. Está compuesto principalmente por uvas de la variedad Callet (95%), complementado con pequeñas proporciones de Mantonegro y Fogoneu. Las viñas de donde provienen estas uvas están plantadas en suelos pobres y ricos en óxido de hierro, sobre rocas calcáreas, conocidas como Call Vermell. Estas parcelas, influenciadas por árboles frutales y sujetas a vientos diurnos llamados embates, proporcionan un entorno ideal para el crecimiento de viñas sanas y vigorosas.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kg. Las uvas se enfrían en cámaras a 8-10°C durante la noche antes de ser seleccionadas mediante un sistema óptico grano a grano. La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble francés de 4,000 litros, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años de las mejores parcelas. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés nuevo de grano muy fino durante 14-18 meses, con un trasiego a mitad del proceso y un reposo final en depósitos de cemento durante dos meses antes del embotellado.

Sabor

Ànima Negra ÀN presenta un color rojo cereza picota con ribete violeta. En nariz, es limpio y brillante, con una potencia que revela aromas a frutas negras y rojas, balsámicos, ligeras especias, tabaco, regaliz y hierbas aromáticas. También se pueden detectar suaves sensaciones de flores silvestres. En boca, este vino es goloso, maduro y envolvente, con una persistencia que deja un agradable recuerdo frutal y sin aristas. Se recomienda servirlo a 16ºC para disfrutar plenamente de su complejidad y equilibrio.
Este vino es una auténtica representación de los sabores y aromas de la isla de Mallorca, ideal para acompañar embutidos, tapas y todo tipo de carnes. Su carácter y personalidad lo convierten en una opción excelente para los amantes de vinos con una marcada identidad y elegancia.

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19-23 £13,57 £0,00 (-£13,57)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £16,90 £0,00 (-£16,90)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £19,55 £0,00 (-£19,55)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £22,96 £0,00 (-£22,96)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £24,67 £0,00 (-£24,67)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £28,94 £0,00 (-£28,94)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
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Valoraciones del producto
Opiniones de clientes
  • 07/08/20 Ànima Negra ÀN 2017 Magnum Einer der besten und rundesten Weine