Ànima Negra ÀN/2 2022
20,44₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / Italia
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 13 meses en barricas de roble francés y americano (35% nuevas).
Descripción
Ànima Negra ÀN/2 es el segundo vino emblemático de la bodega Ànima Negra, conocida por su compromiso con la recuperación de variedades autóctonas mallorquinas. Este vino tinto está compuesto mayoritariamente por Callet (65%), seguido de Syrah (15%), Mantonegro (10%) y Fogoneu (10%).
Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15 kg, asegurando una doble selección de uvas, tanto manual como óptica. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y de cemento, utilizando levaduras autóctonas, a una temperatura máxima de 28°C. La fermentación maloláctica también se realiza en depósitos de cemento y acero inoxidable antes de pasar a la etapa de crianza.
La crianza del Ànima Negra ÀN/2se efectúa en toneles de roble francés y americano de 225 litros durante un periodo de 12 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Este proceso de envejecimiento permite que el vino desarrolle un perfil distintivo y equilibrado, reflejando la tipicidad del terruño mallorquín.
Sabor
En términos de sabor, el Ànima Negra ÀN/2 presenta una intensidad aromática notable con un perfil de frutos maduros sazonados, acompañados de notas mediterráneas, lácticas y minerales. En boca, es un vino equilibrado y sabroso, con una estructura bien definida y un carácter goloso. Se destaca por su frescura y un final balsámico que aporta una sensación persistente y agradable. La elegancia y complejidad de este vino lo hacen ideal para maridar con embutidos, tapas y todo tipo de carnes, ofreciendo una experiencia gastronómica rica y versátil.
En resumen, Ànima Negra ÀN/2 es un vino que captura la esencia de Mallorca a través de sus variedades autóctonas y su cuidadoso proceso de elaboración. Su combinación de aromas complejos y un sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan autenticidad y calidad.
Envío a Italia
50% de descuento a partir de 278,31₣ de pedidoTiempo estimado de tránsito: 4-5 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 278,31₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 8,21₣ | 4,10₣ (-4,10₣) |
| 7-12 | 12,17₣ | 6,09₣ (-6,09₣) |
| 13-18 | 16,98₣ | 8,49₣ (-8,49₣) |
| 19-24 | 18,40₣ | 9,20₣ (-9,20₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 11,32₣ (-11,32₣) |
| 31-36 | 26,98₣ | 13,49₣ (-13,49₣) |
| 37-42 | 31,32₣ | 15,66₣ (-15,66₣) |
| 43-48 | 34,53₣ | 17,26₣ (-17,26₣) |
| 49-54 | 39,15₣ | 19,58₣ (-19,58₣) |
| 55-60 | 42,45₣ | 21,23₣ (-21,23₣) |
| IVA incluido | ||
