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Comprar Vino de Château Le Puy
Si algo ha podido lograr la familia Amoreau, es conservar sus tradiciones. Es por eso que tiene una intachable reputación, en el manejo de la que actualmente es reconocida como una de las mejores y con más amplia trayectoria bodegas productoras de vinos de Francia.
Château le Puy es una bodega ubicada en el suroeste de Francia, específicamente en Libourne, en el distrito de Burdeos. Desde su fundación hace más de cuatro siglos, esta familia de viticultores ha ido expandiendo los terrenos de cultivo, así como mejorando el proceso de elaboración de sus vinos. De esta forma su sabor es cada vez más exquisito, pero también son mucho más saludables.
“Expresión original del terroir”
Resulta prácticamente imposible, referirnos a la bodega Château le Puy y a la familia Amoreau, sin mencionar su ya popular eslogan “Expresión original del terroir”, el cual refleja y da un adelanto de lo que podremos disfrutar en sus vinos.
Para ellos es sumamente importante que se logre percibir en sus vinos la calidad de las tierras donde son cultivadas las uvas, así como las características del suelo y el clima de la zona, además del esfuerzo y la pasión que imprimen en cada botella.
Agricultura biodinámica y métodos ancestrales
Aunque ciertamente los métodos de elaboración del vino que ha implementado la bodega Château le Puy, han ido cambiando un poco con el paso de los años, estos cambios siempre han sido para mejorar y crear vinos de mejor calidad, más saludables y ecológicos.
Es por esa razón que, desde hace algún tiempo, Pascal Amoreau y su padre Jean-Pierre Amoreau, siguen una filosofía de agricultura biodinámica mediante la cual demuestran el respeto por la naturaleza y sus vinos no contienen sulfitos, ni son clarificados ni filtrados.
Además de esto no se le añaden azúcares ni levaduras durante el proceso de fermentación, sino que esta se efectúa de forma natural. Pero además de todo esto, estos viticultores se basan en un calendario lunar bastante preciso para su crianza biodinámica.
De 1670 hasta la actualidad
La finca Le Puy fue construida en el año 1670. La meseta rocosa de Saint-Emilion y Pomerol, donde se encuentra el castillo que fue construido a principios del siglo XVII, se encuentra en una ladera conocida como “La Ladera de las Maravillas”. En esa zona se llevaron a cabo diferentes batallas durante la época medieval, razón por la cual, es común encontrar pedernales afilados entre las enredaderas de las vides. En el año 1832, Barthélémy Amoreau realizó algunas ampliaciones al castillo.
La tradición vinícola se ha mantenido en la familia Amoreau por casi 400 años, extendiéndose a 15 generaciones.
Fue a partir del año 1990 donde esta bodega decidió aumentar el potencial de envejecimiento de sus vinos evitando en su totalidad añadir sulfitos, azúcares o levaduras.
Para el año 2000, la familia Amoreau también compró el Château Pimpine, sumando unas 50 hectáreas donde cultivan los viñedos para elaborar sus famosos vinos biodinámicos y ecológicos.
Proceso de elaboración de los vinos de Château Le Puy
Las 50 hectáreas del viñedo fueron divididas en tres parcelas en las cuales se cultivan diferentes variedades de uvas, como la uva tinta Merlot, la Cabernet Sauvignon, la Malbec, la Cabernet Franc y la uva blanca Sémillon. El suelo está compuesto por piedra caliza, así como arcilla y sílice.
Se seleccionan las mejores uvas y estas se crían en barricas de roble durante prácticamente dos años, luego se mueven las lías de acuerdo con el calendario lunar. A este proceso se le conoce como Batonnage.
Los vinos no son sulfitados, no se les añaden levaduras ni se chaptalizan. Estos tampoco se clarifican, ni se filtran.
El resultado es simplemente formidable, ya que después de todo este proceso, y gracias a la influencia de los suelos, del clima, así como por el amor y la sabiduría transferida de generación en generación, se obtienen vinos únicos e inigualables, de gran calidad y exquisito sabor.
Comprar Vino de Château Le Puy
Si algo ha podido lograr la familia Amoreau, es conservar sus tradiciones. Es por eso que tiene una intachable reputación, en el manejo de la que actualmente es reconocida como una de las mejores y con más amplia trayectoria bodegas productoras de vinos de Francia.
Château le Puy es una bodega ubicada en el suroeste de Francia, específicamente en Libourne, en el distrito de Burdeos. Desde su fundación hace más de cuatro siglos, esta familia de viticultores ha ido expandiendo los terrenos de cultivo, así como mejorando el proceso de elaboración de sus vinos. De esta forma su sabor es cada vez más exquisito, pero también son mucho más saludables.
“Expresión original del terroir”
Resulta prácticamente imposible, referirnos a la bodega Château le Puy y a la familia Amoreau, sin mencionar su ya popular eslogan “Expresión original del terroir”, el cual refleja y da un adelanto de lo que podremos disfrutar en sus vinos.
Para ellos es sumamente importante que se logre percibir en sus vinos la calidad de las tierras donde son cultivadas las uvas, así como las características del suelo y el clima de la zona, además del esfuerzo y la pasión que imprimen en cada botella.
Agricultura biodinámica y métodos ancestrales
Aunque ciertamente los métodos de elaboración del vino que ha implementado la bodega Château le Puy, han ido cambiando un poco con el paso de los años, estos cambios siempre han sido para mejorar y crear vinos de mejor calidad, más saludables y ecológicos.
Es por esa razón que, desde hace algún tiempo, Pascal Amoreau y su padre Jean-Pierre Amoreau, siguen una filosofía de agricultura biodinámica mediante la cual demuestran el respeto por la naturaleza y sus vinos no contienen sulfitos, ni son clarificados ni filtrados.
Además de esto no se le añaden azúcares ni levaduras durante el proceso de fermentación, sino que esta se efectúa de forma natural. Pero además de todo esto, estos viticultores se basan en un calendario lunar bastante preciso para su crianza biodinámica.
De 1670 hasta la actualidad
La finca Le Puy fue construida en el año 1670. La meseta rocosa de Saint-Emilion y Pomerol, donde se encuentra el castillo que fue construido a principios del siglo XVII, se encuentra en una ladera conocida como “La Ladera de las Maravillas”. En esa zona se llevaron a cabo diferentes batallas durante la época medieval, razón por la cual, es común encontrar pedernales afilados entre las enredaderas de las vides. En el año 1832, Barthélémy Amoreau realizó algunas ampliaciones al castillo.
La tradición vinícola se ha mantenido en la familia Amoreau por casi 400 años, extendiéndose a 15 generaciones.
Fue a partir del año 1990 donde esta bodega decidió aumentar el potencial de envejecimiento de sus vinos evitando en su totalidad añadir sulfitos, azúcares o levaduras.
Para el año 2000, la familia Amoreau también compró el Château Pimpine, sumando unas 50 hectáreas donde cultivan los viñedos para elaborar sus famosos vinos biodinámicos y ecológicos.
Proceso de elaboración de los vinos de Château Le Puy
Las 50 hectáreas del viñedo fueron divididas en tres parcelas en las cuales se cultivan diferentes variedades de uvas, como la uva tinta Merlot, la Cabernet Sauvignon, la Malbec, la Cabernet Franc y la uva blanca Sémillon. El suelo está compuesto por piedra caliza, así como arcilla y sílice.
Se seleccionan las mejores uvas y estas se crían en barricas de roble durante prácticamente dos años, luego se mueven las lías de acuerdo con el calendario lunar. A este proceso se le conoce como Batonnage.
Los vinos no son sulfitados, no se les añaden levaduras ni se chaptalizan. Estos tampoco se clarifican, ni se filtran.
El resultado es simplemente formidable, ya que después de todo este proceso, y gracias a la influencia de los suelos, del clima, así como por el amor y la sabiduría transferida de generación en generación, se obtienen vinos únicos e inigualables, de gran calidad y exquisito sabor.