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Comprar Vino de Andréa Calek
La bodega de Andréa Calek está situada en la región de Ardèche, en el sureste de Francia, una zona conocida por su belleza natural y su idoneidad para el cultivo de la vid. Fundada por Andréa Calek, un enólogo de origen checo, la bodega se ha convertido en un referente para los amantes del vino natural.
Viñedos
Los viñedos de Andréa Calek se encuentran en suelos ricos en caliza y arcilla, lo que aporta una gran complejidad mineral a los vinos. El terroir de Ardèche es variado y ofrece una diversidad de microclimas que permiten cultivar una amplia gama de variedades de uva. Actualmente, la bodega cuenta con aproximadamente 5 hectáreas de viñedo, donde se cultivan principalmente variedades locales como Garnacha, Syrah, Cariñena y Viognier.
El clima de la región es mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves, lo que favorece una maduración óptima de las uvas. Las lluvias son moderadas, y los vientos del norte ayudan a mantener las viñas saludables al reducir la humedad y prevenir enfermedades fúngicas.
Filosofía
La filosofía de Andréa Calek se basa en el respeto por la naturaleza y la tradición. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por la elaboración de vinos naturales, es decir, vinos que se producen con la mínima intervención posible tanto en el viñedo como en la bodega. Esta filosofía se refleja en todas las etapas del proceso de vinificación.
En el viñedo, se evita el uso de pesticidas y herbicidas químicos, optando por prácticas agrícolas sostenibles que fomentan la biodiversidad y la salud del suelo. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas para asegurar la máxima calidad.
En la bodega, las uvas son fermentadas con levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos ni otros aditivos químicos. Los vinos no son filtrados ni clarificados, lo que permite conservar toda su pureza y expresión natural. La vinificación se realiza en pequeñas partidas, utilizando técnicas tradicionales como el uso de barricas de roble y ánforas de terracota, que aportan una complejidad adicional a los vinos.
El leitmotiv del proyecto de Andréa Calek es la búsqueda de la autenticidad y la expresión del terroir. Sus vinos reflejan fielmente las características del suelo y el clima de Ardèche, ofreciendo una experiencia única y genuina a los consumidores.
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Comprar Vino de Andréa Calek
La bodega de Andréa Calek está situada en la región de Ardèche, en el sureste de Francia, una zona conocida por su belleza natural y su idoneidad para el cultivo de la vid. Fundada por Andréa Calek, un enólogo de origen checo, la bodega se ha convertido en un referente para los amantes del vino natural.
Viñedos
Los viñedos de Andréa Calek se encuentran en suelos ricos en caliza y arcilla, lo que aporta una gran complejidad mineral a los vinos. El terroir de Ardèche es variado y ofrece una diversidad de microclimas que permiten cultivar una amplia gama de variedades de uva. Actualmente, la bodega cuenta con aproximadamente 5 hectáreas de viñedo, donde se cultivan principalmente variedades locales como Garnacha, Syrah, Cariñena y Viognier.
El clima de la región es mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves, lo que favorece una maduración óptima de las uvas. Las lluvias son moderadas, y los vientos del norte ayudan a mantener las viñas saludables al reducir la humedad y prevenir enfermedades fúngicas.
Filosofía
La filosofía de Andréa Calek se basa en el respeto por la naturaleza y la tradición. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por la elaboración de vinos naturales, es decir, vinos que se producen con la mínima intervención posible tanto en el viñedo como en la bodega. Esta filosofía se refleja en todas las etapas del proceso de vinificación.
En el viñedo, se evita el uso de pesticidas y herbicidas químicos, optando por prácticas agrícolas sostenibles que fomentan la biodiversidad y la salud del suelo. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas para asegurar la máxima calidad.
En la bodega, las uvas son fermentadas con levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos ni otros aditivos químicos. Los vinos no son filtrados ni clarificados, lo que permite conservar toda su pureza y expresión natural. La vinificación se realiza en pequeñas partidas, utilizando técnicas tradicionales como el uso de barricas de roble y ánforas de terracota, que aportan una complejidad adicional a los vinos.
El leitmotiv del proyecto de Andréa Calek es la búsqueda de la autenticidad y la expresión del terroir. Sus vinos reflejan fielmente las características del suelo y el clima de Ardèche, ofreciendo una experiencia única y genuina a los consumidores.