Xarel.lo Pairal 2021
44,59₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Xarel.lo Pairal 2021 tiene intensas notas melosas y toques de frutos secos, quizás la rusticidad y el carácter de la madera de castaño de las barricas donde fermentó y maduró 50 del vino durante seis meses, mientras que el resto estuvo en acero inoxidable. Tiene carácter y es sabroso, con una sensación seca en el paladar y pétrea, como la mayoría de los vinos, más allá de la variedad. Se elaboró con uvas de viñas muy viejas, orientadas al este y sobre suelos con un alto porcentaje de caliza activa. se llenaron 2.000 botellas en octubre de 2022.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido 14 meses en barricas de castaño.
Descripción
El Xarel·lo Pairal es un vino blanco que destaca por ser un emblema de la variedad Xarel·lo. Su origen se encuentra en la sensibilidad única de Can Rafols y la distinción calcárea del Garraf.
Carlos Esteva, con su visión y pasión por el vino, consagró su apuesta por la variedad Xarel·lo con el lanzamiento de este vino en el año 2000. Inspirado por las elaboraciones tradicionales, eligió el castaño para su crianza, así como las uvas de viñedos viejos plantados por su abuelo. El viñedo, conocido como El Cerezo, se encuentra en el Massís del Garraf a una altitud de 260 m. Con una extensión de 1,40 ha y una edad de 70 años, el suelo es arcilloso-calcáreo, poco profundo, con un contenido de hasta 40% de cal activa y un PH básico alrededor de 8.
Elaboración
Está compuesto en su totalidad por la variedad Xarel·lo. Su proceso de elaboración comienza con un estrujado suave, seguido de un prensado sin despalillar. La fermentación es espontánea y se lleva a cabo en barricas de castaño durante 40 días. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías y un envejecimiento de 6 meses. Finalmente, se realiza una crianza en botella que dura 24 meses.
Sabor
El Xarel·lo Pairal presenta con un color amarillo dorado. En nariz, es sutil y evoca aromas a fruta de hueso, como el albaricoque y melocotón, complementados con hierbas silvestres y matices delicados de almendra y miel. En boca, es complejo y ágil, destacando una fruta madura tierna, hierbas aromáticas y toques minerales. Su buena acidez le aporta frescor, ofreciendo una experiencia de sabor larga y profunda.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,56₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,16₣ | 0,00₣ (-12,16₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,67₣ | 0,00₣ (-18,67₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,59₣ | 0,00₣ (-21,59₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,36₣ | 0,00₣ (-25,36₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,25₣ | 0,00₣ (-27,25₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,96₣ | 0,00₣ (-31,96₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,85₣ | 0,00₣ (-33,85₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
