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Tissot Château Chalon 2017 - 62 cl.

130,33₣ (IVA inc. bot. 62 cl.) / España

André et Mireille Tissot
Château Chalon

130,33₣ (IVA inc. bot. 62 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Generoso

Maridajes

Quesos Curados, Ahumados, Carnes Blancas, Estofados y Cocidos

Estilo

Ocasiones

Aperitivo, Sobremesa

Bodega

André et Mireille Tissot

Formato

62 cl.

País

Francia

Región

Jura

Denominación

Château Chalon

Alcohol

15.0%

Uvas

Savagnin

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Envejecido 3 años en crianza biológica bajo velo flor.

Descripción

El vino Tissot Château Chalon se destaca en el mundo de la enología por su excepcional calidad y singularidad, fruto de una cuidadosa elaboración y crianza. Este vino, elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin, se cultiva en los suelos arcillosos triásicos del Jura, Francia, conocidos por su idoneidad para desarrollar vinos de gran complejidad y finura.

Elaboración

La crianza de este vino es particularmente única, ya que se realiza bajo un velo de flor de levaduras en barricas que no se rellenan durante su envejecimiento, y que puede extenderse hasta seis años. Este proceso contribuye a su perfil aromático distintivo y a su notable longevidad. La producción se lleva a cabo siguiendo prácticas biodinámicas, asegurando un respeto profundo por el terroir y la biodiversidad.

Sabor

Tissot Château Chalon es una verdadera expresión de su terroir, ofreciendo una complejidad aromática impresionante, donde se entrelazan notas de curry, especias, nueces, canela, y frutas como el membrillo y la ciruela. La mineralidad y la frescura, heredadas del suelo de lias, equilibran esta riqueza, aportando una elegancia y finura sin igual. En boca, se presenta con un volumen y concentración notables, desplegando una textura casi aterciopelada que se prolonga en un final mineral y salivante. Este perfil gustativo, junto con una acidez vibrante, hace del Tissot Château Chalon una experiencia degustativa excepcional y memorable.
La elaboración y crianza meticulosa, junto con la expresión pura del Savagnin y el terroir de Château Chalon, hacen de este vino una joya en la corona de la viticultura del Jura. Su capacidad para evolucionar y ganar complejidad con el tiempo lo convierte en un candidato ideal para la guarda, prometiendo revelar nuevas facetas de su carácter con cada año que pasa.

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7-12 6,47₣ 0,00₣ (-6,47₣)
13-17 12,10₣ 0,00₣ (-12,10₣)
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19-23 14,92₣ 0,00₣ (-14,92₣)
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36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,24₣ 0,00₣ (-25,24₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,12₣ 0,00₣ (-27,12₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,81₣ 0,00₣ (-31,81₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,69₣ 0,00₣ (-33,69₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
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