Sorte Antiga 2021
164,71₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Otras añadas: 2022
5 para envío inmediato. Más, disponibles el 09/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
El único vino que es diferente aquí es el Sorte Antiga 2021, ya que fermenta en una cuba de roble abierta con pieles. Han reducido el tiempo de contacto del vino con las pieles a unas tres semanas, y han acortado el élevage en barricas de roble francés de 500 litros, bien sazonadas y neutras, que se habían utilizado anteriormente para As Sortes. En los últimos años, ha habido una progresión de los vinos hacia una mayor transparencia, más definición y pureza, dejando que los suelos pasen y que el proceso sea menos perceptible, incluso en un estilo en el que el proceso tiende a marcar los vinos. Nunca adivinarías que se trata de un blanco de contacto con la piel, ya que es muy sutil y elegante. Mantiene el aplomo y la energía de las viñas viejas y tiene la frescura del año. Es espectacular, la mejor añada para este vino.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica tradicional en fudres de roble abiertos con los hollejos. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Descripción
Sorte Antiga es un vino blanco elaborado a partir de cepas centenarias de Godello, situadas en el corazón del Valle del Bibei, Santa Cruz do Bolo. Estas cepas fueron plantadas en 1920 en pie franco y formación en vaso. El viñedo, orientado al norte y a una altitud de 680 metros, se encuentra en un suelo de granito con ausencia de mica, lo que retrasa su descomposición y mantiene su frescura durante la época seca gracias a la cubierta de paja seca.
Elaboración
La elaboración de este vino sigue un método tradicional con fermentación durante un mes en tinos de roble abiertos y crianza de 12 meses en barrica usada, manteniendo una viticultura biodinámica para restaurar el equilibrio natural del suelo.
Sabor
Sorte Antiga presenta una gran textura en boca, con un leve recuerdo de la fermentación con hollejos, aunque sin perder su carácter frutal. En nariz, destacan los aromas propios de la variedad Godello, ofreciendo una experiencia frutal, sabrosa y concentrada con una emocionante acidez. El final es salino, mineral y largo, manteniendo la elegancia y frescura características de los vinos de esta bodega. Este vino se recomienda servir entre 7 y 10 ºC para apreciar plenamente sus matices.
En resumen, el Sorte Antiga es un vino que combina la tradición con la elegancia moderna, ofreciendo una experiencia única y refinada que resalta las características más puras del Godello.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
