Sei Solo 2020
56,19₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Sei Solo Bodegas y Viñedos
Ribera del Duero
Otras añadas: 2022
Otros formatos: Magnum
Disponible en 4 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza durante 16 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Descripción
Sei Solo se ha consolidado como una expresión única dentro de la Ribera del Duero, destacándose por su enfoque en la elegancia y la pureza de la fruta. Este proyecto fue fundado en 2007 por Javier Zaccagnini y continúa hoy bajo la dirección de su hijo, Michael Zaccagnini, quien ha sabido reinterpretar el Tempranillo con un estilo moderno y matizado.
Sei Solo es un monovarietal de 100% Tempranillo, elaborado a partir de viñedos ubicados en La Horra, en parcelas de bajo rendimiento. Las cepas, plantadas en vaso, tienen entre 60 y 100 años de antigüedad, con una producción limitada que se sitúa entre los 1.000 y 1.500 kg/ha, lo que permite una concentración excepcional de aromas y sabores en cada uva. Estas plantas crecen en suelos arcillo-calcáreos característicos, que aportan mineralidad y un perfil estructurado al vino.
Elaboración
Cada paso en la elaboración de Sei Solo está diseñado para preservar la identidad de sus viñas. La vendimia se realiza manualmente, en pequeñas cajas, y cada racimo es cuidadosamente inspeccionado en mesa de selección para asegurar la máxima calidad. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable, permitiendo que cada parcela se vinifique por separado y con levaduras autóctonas que reflejan la personalidad de cada viñedo.
El proceso de crianza tiene el objetivo de resaltar la frescura de la fruta y evitar una saturación de madera. El vino pasa 17 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros, de las cuales solo un 15% son nuevas, obteniendo así una estructura tánica fina y un carácter elegante. Después de la fermentación maloláctica en barrica a baja temperatura, el vino se embotella sin clarificar y con un filtrado mínimo. Luego, permanece en bodega durante un periodo adicional de redondeo en botella, afinándose antes de su comercialización.
Sabor
El perfil de Sei Solo es complejo y evocador. En nariz, se perciben notas fragantes de frutas rojas y negras, como frambuesa y mora, complementadas con sutiles toques florales y matices lácteos que aportan una delicadeza única. En boca, sobresale la estructura pulida de sus taninos, con un final persistente y equilibrado, acompañado de un toque goloso que invita a seguir disfrutando. La frescura y el equilibrio entre acidez y cuerpo hacen de Sei Solo un vino que ofrece una experiencia sensorial única y que puede ser guardado para ganar aún más complejidad con el tiempo.
En definitiva, Sei Solo es un vino ideal para aquellos amantes que buscan una experiencia auténtica y refinada. Es una reinterpretación del Tempranillo que desafía los estándares clásicos de la Ribera del Duero y promete evolucionar con cada año en botella.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
