René Bouvier Marsannay Le Finage 2019
38,73₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con 50% racimos enteros en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (15% nuevas) y 6 meses depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Si hay un vino capaz de capturar el alma de Marsannay en cada sorbo, ese es el Marsannay Le Finage de Domaine René Bouvier. Es un homenaje a su tierra, una interpretación sincera y sin artificios de la Pinot Noir que se cultiva en esta zona de la Côte de Nuits, en Borgoña. Pero más que un vino, es una historia embotellada: la de suelos arcillo-calcáreos, viñedos que respiran el aire fresco de la región y una vinificación que respeta el ritmo natural de la uva.
Elaboración
El secreto de René Bouvier Marsannay Le Finage está en su proceso de vinificación. Dependiendo de la añada, se emplea alrededor de un 50% de racimos enteros, lo que aporta estructura y una expresión aromática más compleja. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, permitiendo que el vino desarrolle su personalidad sin intervenciones innecesarias.
La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble, de las cuales solo un 15% son nuevas, buscando equilibrio y elegancia en lugar de una madera dominante. Luego, el vino pasa 6 meses en depósitos de acero inoxidable, afinando su estructura antes de embotellarse. Lo curioso es que este proceso se sincroniza con el calendario lunar, algo que nos recuerda que el vino, al final, es un ser vivo.
Sabor
Si tuviéramos que describir René Bouvier Marsannay Le Finage en una imagen, diríamos que es como una conversación vibrante: comienza con un saludo afrutado de frambuesa, sigue con un diálogo especiado y termina con una despedida fresca y persistente. Sus taninos enérgicos le dan carácter, pero sin perder la elegancia. Y su consistencia en boca lo convierte en un Marsannay inolvidable. Perfecto para descorchar en esos momentos en los que quieres que la botella sea la protagonista de la mesa.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
