Ponce Blanco 2022
13,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2023
Últimas 3 botellas. Envío inmediato
Robert Parker's Wine Advocate
El antiguo Reto blanco ha sido rebautizado con el nombre de la familia, ya que era el primer año que utilizaban los nuevos viñedos familiares que representan cerca del 40 del coupage del Ponce Blanco 2022. Fermentó en barricas de 600 litros y foudres de 1.000 litros, donde maduró con lías durante siete meses. La uva Albilla de Manchuela, diferente de la Albillo de Gredos, Ribera del Duero o Canarias, mantiene un alcohol bajo (12 este año) y una acidez y frescura altas (pH 3,1 y 6,2 gramos de acidez), que le dan un perfil punzante, fresco y austero. El nombre puede ser un poco engañoso, ya que no es tan top para los blancos como para los tintos. Siempre hay un toque cítrico con notas de pomelo. Tiene un paladar sabroso con una combinación de sabores ácidos y amargos que le dan un perfil austero. Es un blanco serio más allá de su precio. se produjeron 17.000 botellas. Se embotelló en marzo de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de 600 litros. Crianza de 8 meses en barricas de 600 litros y fudres 4.500 litros.
Descripción
El vino Ponce Blanco, una creación de Juan Antonio Ponce, es una expresión auténtica de la variedad Albilla de Manchuela, cultivada en la región de Manchuela. Este vino blanco fermentado en barrica se destaca por su perfil austero, mineral y con la chispa de los suelos graníticos. La Albilla, una variedad poco común y distinta de otras Albillas cultivadas en España, se cultiva en viñedos cercanos al pueblo de Villamalea en Cuenca, sobre suelos de arcilla calcárea y granítica. Estos viñedos, situados a 800 metros sobre el nivel del mar, tienen una edad de entre 40 y 60 años.
Elaboración
La viticultura empleada es biodinámica, respetando el entorno y la esencia de la uva. La cosecha se realiza manualmente, y las uvas son prensadas en una prensa vertical. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras salvajes. Todos los vinos se fermentan y envejecen durante aproximadamente siete meses en roble neutro sobre lías, permitiendo que cada parcela refleje su propia personalidad. Los vinos no se clarifican ni se filtran antes del embotellado, manteniendo su carácter natural y auténtico. Además, este vino es apto para veganos y vegetarianos.
Sabor
Ponce Blanco presenta un carácter equilibrado, con una notable mineralidad y buena acidez. En la nariz, se perciben aromas cítricos, a frutas blancas, hierbas silvestres y lías finas. En boca, se destaca por ser refrescante, con un perfil mineral y salino, acompañado de capas de limón ácido, pomelo y un toque herbal, similar al hinojo. Este conjunto de sabores crea una experiencia gustativa distintiva y deliciosa, con un paladar sabroso que combina sabores ácidos y amargos, otorgándole un perfil austero y serio.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
La Estrecha 2022
23,95€
22,75€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2021
La Casilla 2022
13,20€
12,54€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2021
