Pedecastello Frizzante 2021
£17,55 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
El vino Pedecastello Frizzante es una expresión auténtica del territorio de Belluno, Italia. Producido por la bodega Alex Della Vecchia, este vino es el resultado del amor y la pasión por el vino transmitidos a través de generaciones en la familia de Alex. El nombre "Pedecastello” proviene de una calle cercana a la casa de Alex, que está rodeada en su totalidad por montañas majestuosas. Este vino se elabora a partir del Pinot Noir.
Elaboración
Bajo una apuesta fuerte por la agricultura biológica y biodinámica, las viñas se benefician de un suelo diverso, con capas superficiales rocosas seguidas de estratos de arcilla, marga, lodo, arena y conglomerados de origen calcáreo y arenisca. En la bodega, el objetivo es mantener esta filosofía natural, con la visión de establecer un sistema de "círculo cerrado", donde la viticultura se complementa con la cría de animales y el cultivo de cereales y frutas.
Para la elaboración de este chispeante y canalla vino rosado re-fermentado, se dejan macerar las uvas con sus pieles durante una noche y a continuación se sangra el depósito y se procede a un suave prensado. La primera fermentación espontánea tiene lugar en tanques de acero inoxidable y, meses después sin filtración o clarificación alguna, durante el embotellado se añade mosto congelado para una segunda fermentación siguiendo el método ancestral col fondo de forma natural.
Sabor
Pedecastello Frizzante se presenta en copa con un color rosado y una espuma fina y atractiva. En nariz, se desvelan aromas de frutas rojas y notas de violeta. En boca, es un vino fresco y espontáneo, con un sabor agradablemente salino. Se pueden percibir claramente las notas minerales que el terroir ha transmitido a las uvas. Es un vino ideal para disfrutar en una noche de verano en buena compañía. Se recomienda maridar con un surtido de embutidos o una deliciosa pizza.
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| Botellas | Precio | A partir de £170,84 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,89 | £0,00 (-£5,89) |
| 7-12 | £5,89 | £0,00 (-£5,89) |
| 13-17 | £11,02 | £0,00 (-£11,02) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,58 | £0,00 (-£13,58) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,91 | £0,00 (-£16,91) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,56 | £0,00 (-£19,56) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,98 | £0,00 (-£22,98) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,69 | £0,00 (-£24,69) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,96 | £0,00 (-£28,96) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,67 | £0,00 (-£30,67) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
