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Pascal Doquet Champ D'Alouettes Grand Cru 2004

155,39₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Descripción

Pascal Doquet Champ D'Alouettes Grand Cru es un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con Chardonnay, proveniente del prestigioso terroir del Mesnil-sur-Oger, clasificado como Grand Cru en la Côte des Blancs. Este champán destaca por su vinificación en foudres de roble y su envejecimiento prolongado sobre lías, lo que aporta complejidad y carácter. La parcela Champ d'Alouettes, plantada en 1980, está situada a media ladera, beneficiándose de un microclima favorable. Este vino ha pasado 15 años en sus lías antes de ser degollado, con un dosaje de 3-3.5 g/l, lo que lo clasifica como Extra Brut.

Elaboración

Pascal Doquet Champ D'Alouettes Grand Cru ha sido vinificado parcialmente en barricas de roble y en depósitos de acero esmaltado, sin realizar la fermentación maloláctica, lo que preserva la acidez natural del chardonnay. Este proceso resalta su frescura y su marcada mineralidad, características del suelo calcáreo de la Côte des Blancs. . Este vino ha pasado 15 años en sus lías antes de ser degollado, con un dosaje de 3-3.5 g/l, lo que lo clasifica como Extra Brut.

Sabor

En nariz, Pascal Doquet Champ D'Alouettes Grand Cru despliega una compleja paleta aromática con notas de cítricos, manzana verde, vainilla y ligeros toques de pan tostado y frutos secos. En boca, es elegante, con una acidez viva y un final largo y salino que lo convierte en un vino estructurado y refinado, ideal para acompañar mariscos, pescado o aves en salsas cremosas. La textura en boca es sedosa, pero mantiene una frescura y vivacidad que refuerzan su carácter único.
Este champán es un verdadero reflejo del terroir y del enfoque biodinámico de Pascal Doquet, combinando elegancia y potencia en cada sorbo.

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Botellas Precio A partir de 187,78₣
1-6 6,48₣ 0,00₣ (-6,48₣)
7-12 6,48₣ 0,00₣ (-6,48₣)
13-17 12,11₣ 0,00₣ (-12,11₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,93₣ 0,00₣ (-14,93₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,59₣ 0,00₣ (-18,59₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,50₣ 0,00₣ (-21,50₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,26₣ 0,00₣ (-25,26₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,13₣ 0,00₣ (-27,13₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,83₣ 0,00₣ (-31,83₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,71₣ 0,00₣ (-33,71₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

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