Larmandier-Bernier Vieille Vigne Du Levant Grand Cru 2014
£135,09 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El nuevo Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2014, que saldrá al mercado en marzo de 2023, se desenvuelve en la copa con aromas de fruta de hueso crujiente, pan recién horneado, flores blancas, pastelería mantecosa y miel clara. Con cuerpo, esponjoso y cincelado, con un núcleo dulce de fruta, ácidos ácidos y un final penetrante y eléctrico, es un gran éxito.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza en barricas y fudres de roble austriaco. Crianza de 5 años en botella antes del degüelle.
Descripción
En pleno corazón de la Côte des Blancs, la familia Larmandier cultiva sus viñas en Cramant desde hace ocho generaciones. Pero fue en 1988 cuando tomaron una decisión poco común en Champagne: elaborar una cuvée de una sola parcela y de una sola añada, procedente exclusivamente de cepas viejísimas. Así nació Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru, antes conocida como “Vieille Vigne de Cramant”, una expresión radicalmente pura del Chardonnay de este Grand Cru histórico.
La parcela “Bourron du Levant” se orienta al este, lo que permite a las uvas recibir los primeros rayos del sol. Las viñas, de entre 60 y más de 85 años, hunden sus raíces profundamente en suelos calcáreos puros, aportando estructura, concentración y una mineralidad precisa. Como en toda la bodega, el viñedo se cultiva de manera biodinámica, sin pesticidas ni herbicidas, buscando preservar la vida del suelo y la autenticidad del fruto.
Elaboración
La vinificación de Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru sigue el principio de mínima intervención: prensado suave, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, y crianza en barricas y toneles Stockinger sin filtración ni clarificación. No se realiza ensamblaje alguno: es un champagne de añada y de viña única. Tras el tiraje en julio, las botellas reposan durante 9 años sobre lías en bodega. El degüelle se realiza a mano y el dosage es mínimo: apenas 2 g/l, resaltando el carácter seco, recto y complejo del vino.
Sabor
En nariz, Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru despliega un perfil maduro y profundo: piel de cítricos, manzana asada, tiza, flores secas y una nota sutil de brioche. En boca es tenso y cremoso, con una burbuja finísima, perfectamente integrada. La acidez vibra con energía, sosteniendo una textura rica pero precisa. El final es largo, salino y persistente, con ecos de almendra cruda y ralladura de limón. Es un champagne serio, para quien busca pureza, profundidad y verdad en el terruño. Un monumento al Chardonnay de Cramant.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,42 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 7-12 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 13-17 | £11,38 | £0,00 (-£11,38) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,03 | £0,00 (-£14,03) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,47 | £0,00 (-£17,47) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,20 | £0,00 (-£20,20) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,73 | £0,00 (-£23,73) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,49 | £0,00 (-£25,49) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,90 | £0,00 (-£29,90) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,67 | £0,00 (-£31,67) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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£336,82
Otros formatos: Magnum, 75 cl.
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