L'Octavin Le Roi 2021
27,38₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles y racimos enteros durante 2 semanas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de fibra. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
Alice Bouvot fundó L'Octavin en Arbois, Jura, movida por una convicción inquebrantable: el vino debía ser una traducción honesta del suelo y del instante. Nada de artificios. L'Octavin Le Roi nació de esa misma filosofía, pero con una mirada hacia el granito de Alsacia y la nobleza de un viñedo de Riesling de 50 años en Ergersheim, cultivado por Philippe Brand bajo certificación biodinámica (Demeter). Fue una apuesta radical: trasladar racimos enteros desde Alsacia a Jura, vinificarlos sin red de seguridad —sin sulfitos, sin filtrado, sin correcciones— y confiar en que la uva, el suelo y el tiempo hablaran por sí solos.
Elaboración
La vendimia de L'Octavin Le Roi se realiza a mano con selección en el viñedo. Los racimos llegan intactos a bodega, donde maceran durante 15 días con pieles, raspones y levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Esta maceración carbónica suave permite que el vino extraiga estructura, textura y complejidad sin perder frescura. Tras el prensado, el mosto se deja fermentar espontáneamente y luego se cría sobre lías hasta su embotellado, que se realiza en mayo del año siguiente. No hay ningún aditivo. Ningún correctivo. Solo el pulso del terroir y la intuición de Alice.
Sabor
L'Octavin Le Roi no se presenta: irrumpe. Aromáticamente es salvaje y cambiante. Al principio, dominan notas de fruta madura —mandarina confitada, manzana asada, albaricoque seco— envueltas en un velo ligeramente turbio de levadura, cáscara de naranja, especias dulces y un destello casi mentolado que recuerda al eucalipto. Hay un fondo mineral palpable, casi eléctrico, que delata el origen granítico.
En boca, L'Octavin Le Roi entra seco, directo, con una acidez punzante y viva, que recorre el paladar como un trazo de tiza húmeda. Los taninos de piel y raspón están presentes pero bien integrados, aportando estructura sin rusticidad. El vino evoluciona hacia notas de cítricos confitados, pan especiado y un eco salino que se estira en el final, dejando una sensación de limpieza, de pureza cruda. No es un vino fácil ni complaciente: es vibrante, sin concesiones, profundamente vivo. Una experiencia sensorial que invita a pensar, a masticar, a beber despacio.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 186,88₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 186,88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,45₣ | 0,00₣ (-6,45₣) |
| 7-12 | 6,45₣ | 0,00₣ (-6,45₣) |
| 13-17 | 12,05₣ | 0,00₣ (-12,05₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,86₣ | 0,00₣ (-14,86₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,50₣ | 0,00₣ (-18,50₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,40₣ | 0,00₣ (-21,40₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,14₣ | 0,00₣ (-25,14₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,00₣ | 0,00₣ (-27,00₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,68₣ | 0,00₣ (-31,68₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,54₣ | 0,00₣ (-33,54₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
