L'Octavin Charlot 2023
27,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Descripción
Alice Bouvot, la mente y corazón detrás de Domaine de l’Octavin, no elabora vinos, cultiva microcosmos. En su Jura natal, entre suelos de arcilla y caliza, encontró el equilibrio perfecto entre intuición y terroir. Allí nació L'Octavin Charlot, una cuvée que parece improvisada pero está cargada de intención. La decisión de mezclar Merlot, Molette y Muscat —una tríada poco ortodoxa— no fue un capricho, sino una declaración: aquí no manda la técnica, sino la tierra. Alice trabaja en biodinámica desde el primer día, dejando que insectos, hierbas, fermentos y cepas coexistan sin jerarquía. Su filosofía se resume en una frase que repite con media sonrisa: “yo solo acompaño”.
Las viñas crecen en suelos vivos, ricos en caliza y arcilla, con una exposición que beneficia tanto al frescor como a la concentración. El clima continental del Jura, con inviernos rigurosos y veranos templados, imprime tensión natural a los racimos. La cosecha es manual, respetuosa, casi ritual. No hay máquinas ni protocolos rígidos. Cada vendimia es una conversación con el viñedo.
Elaboración
El proceso de vinificación de L'Octavin Charlot es tan libre como meticuloso. Las uvas se encuban en racimo entero y maceran durante 30 días en depósito, sin remontados agresivos ni control de temperatura. La fermentación se da espontáneamente, con levaduras indígenas. Luego, el vino reposa en tanque durante un largo período, sin madera, sin correcciones, sin intervención. Se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos. Así, L'Octavin Charlot expresa una verdad líquida: la del año, el suelo y la intuición de Alice.
Sabor
En copa, L'Octavin Charlot es pura energía cruda. Aromáticamente, despliega un bouquet de cereza silvestre, pétalos de violeta y bosque húmedo. A medida que respira, emergen notas de cuero limpio, especias suaves y un fondo terroso que recuerda a raíces y sotobosque. La boca es jugosa, con una acidez viva que marca el ritmo. No es un vino afrutado al uso; la fruta está presente, sí, pero envuelta en un halo de rusticidad elegante, con taninos finos y un punto de volatilidad que le añade tensión.
Hay una sensación táctil casi eléctrica: el vino corre por la lengua con nervio, dejando un retrogusto salino y ligeramente especiado. Es un tinto ligero, pero no débil. Tiene músculo, pero también poesía. Su final es largo, seco, y deja una huella mineral que habla del Jura más indómito. Charlot no busca agradar a todos, pero a quienes escucha, los seduce sin remedio.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
