Guímaro Finca Pombeiras 2022
£43,12 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
Hay algo etéreo en el Finca Pombeiras 2022 que me gusta mucho. Procede de uno de sus viñedos más antiguos, plantado con una mezcla de campo de 70 Mencía y el resto una miríada de otras variedades, Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda y Sousón. Fermentó con 100 racimos enteros en barricas grandes y maduró en barricas de 500 litros durante 12 meses. En boca es sedoso y elegante y los taninos muy finos, y es de hueso fino y equilibrado. Tiene una madurez contenida y sólo 12,5 de alcohol. Con el tiempo en la copa, aflora el carácter de los suelos de pizarra, que lo hacen mineral. Sólo se produjeron 800 botellas. Se embotelló en julio de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
14.0%
Descripción
Guímaro Finca Pombeiras es mucho más que un nombre: es una actitud frente a la tierra y al tiempo. En el corazón de Amandi, la subzona más vertiginosa y emblemática de la Ribeira Sacra, Pedro Rodríguez honra la memoria vitícola de su familia con una rebeldía tranquila, pero firme. La finca Pombeiras —apenas 1,2 hectáreas de viñedo antiguo— encarna esta visión. Plantadas hace más de 70 años sobre una mezcla de granito y pizarra, las cepas de Mencía (salpicadas de variedades autóctonas) se hunden en suelos extremos que exigen todo al viticultor. En esta ladera con vistas al río Sil, donde el trabajo es casi vertical, nace un vino que no se impone, sino que convence.
Elaboración
La filosofía de mínima intervención guía todo el proceso de elaboración de Guímaro Finca Pombeiras. La vendimia es manual, respetuosa, casi ritual. Las uvas fermentan con levaduras autóctonas en tinas abiertas de roble francés usado, con el racimo entero y pisado tradicional. No se clarifica ni se filtra. Tras la fermentación, el vino se trasiega a barricas usadas de 225 y 500 litros, donde reposa más de un año. Apenas una leve dosis de sulfuroso al embotellar. El resultado es un tinto que habla sin intermediarios, sin maquillaje, con la voz del suelo y la añada.
Sabor
Guímaro Finca Pombeiras no busca impresionar con volumen, sino con precisión. En nariz, despliega una paleta sutil y terrosa: cereza negra, frambuesa silvestre, hoja seca, piedra caliente y un leve toque floral, casi de violeta marchita. El fondo ahumado y especiado recuerda al suelo de pizarra tras la lluvia. En boca, el vino es tenso y vertical. La acidez vibrante lo empuja hacia un final largo y salino, con taninos finos que aportan estructura sin dureza. Hay una energía contenida, una elegancia austera que no cansa sino que invita a descubrir más. Un Mencía de altura, tanto física como conceptual, que reivindica el carácter más profundo de la Ribeira Sacra.
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| Botellas | Precio | A partir de £176,01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,35 | £0,00 (-£11,35) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,99 | £0,00 (-£13,99) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,42 | £0,00 (-£17,42) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,15 | £0,00 (-£20,15) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,67 | £0,00 (-£23,67) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,43 | £0,00 (-£25,43) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,83 | £0,00 (-£29,83) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,59 | £0,00 (-£31,59) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
