Frontonio Supersónico 2021
23,11₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Robert Parker's Wine Advocate
Catado junto al 2020, el Supersónico 2021 es una Garnacha fresca procedente de un viñedo viejo a 1.030 metros de altitud sobre suelos de pizarra cerca de Calatayud que ahora está en reconversión a agricultura ecológica. La uva se vendimió a mano el 28 de septiembre, fermentó con 100 racimos enteros en tinas de roble con levaduras autóctonas y maduró en barricas usadas de 500 litros y foudres de roble de 2.500 litros. El vino terminó con 13,5 de alcohol y una acidez y frescura suaves. Es sutil y serio, con flores y hierbas, y es más elegante que potente. Los taninos son mucho más firmes, tiene más energía y un buen equilibrio que le hará envejecer muy bien. se llenaron 8.742 botellas en marzo de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Descripción
Frontonio Supersónico es un vino tinto que encarna la tradición y el respeto por el entorno natural. Está elaborado principalmente con Garnacha Tinta (93%) y un pequeño porcentaje de Macabeo (7%), procedente de viñedos situados a una altitud de 1.030 metros en la región de Valdejalón, en Aragón. Estos viñedos, de más de 80 años, se cultivan de manera sostenible en suelos de pizarra y arena, con una inclinación del 15% orientada al norte.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, en octubre, y las uvas se transportan en pequeñas cajas de 18 kg para preservar su integridad. La vinificación incluye una fermentación con levaduras autóctonas y una maceración prolongada de 43 a 50 días. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de 12 meses en foudres de roble de 2.500 litros y barricas usadas de 500 litros. La producción es limitada, con aproximadamente 8.500 botellas por año, lo que refleja su carácter artesanal.
Sabor
Frontonio Supersónico destaca por su perfil fresco y enérgico, que combina elegancia y vitalidad. En copa, presenta un color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. En nariz, es un vino muy aromático, con una rica combinación de frutas rojas como grosellas y cerezas maduras, junto a notas florales de violetas y hierbas mediterráneas como el tomillo y el laurel. Al paladar, ofrece una estructura equilibrada con taninos refinados y una acidez vibrante que le confiere gran frescura. A pesar de su ligereza, es un vino persistente, con un final largo y sutilmente mineral. La combinación de su frescura y complejidad lo convierte en una opción ideal para acompañar carnes a la brasa, guisos especiados o platos al horno con hierbas aromáticas. Este vino tiene un excelente potencial de guarda, lo que permitirá que su elegancia y estructura evolucionen favorablemente con el tiempo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
