Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021
£20,29 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con 10 días de maceración de pieles. Embotellado sin clarificar.
Descripción
Frank Cornelissen Susucaru Rosato es una expresión vinícola que refleja la filosofía y técnicas de vinificación que caracterizan a todos los vinos de esta bodega. Se produce con un contacto con la piel para obtener textura e identidad territorial, y se completa con una fermentación maloláctica para lograr densidad, fluidez y estabilidad. Aunque puede ser considerado como un refrescante vino de verano, este rosado, elaborado a partir de una mezcla de Malvasia, Moscadella, Insolia y Nerello Mascalese, puede ser visto también como un tinto ligero, similar a un vino de la región del "Jura", que marida bien con una amplia variedad de platos.
Elaboración
El vino proviene de la región del Etna, en el valle norte, y específicamente de viñedos como Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo y Puntalazzo. En cuanto a su elaboración, después de despalillar y ligeramente estrujar las uvas, la fermentación comienza con un pié de cuba utilizando solo levaduras indígenas y con un contacto con la piel durante unos 10 días. La maloláctica y crianza se realiza en tanques de epoxy neutro que varían desde 2.500 litros hasta 8.000 litros. No se realiza clarificación y se filtra antes del embotellado con cartuchos de 1 micra. Los valores de azufre pueden variar entre 15 y 50 mg/l, añadidos o no, dependiendo de la calidad de las uvas y la estabilidad del vino.
Sabor
Susucaru Rosato se presenta como un tinto con matices rosados. Su aroma evoca un abanico de frutos rojos, destacando notas como el zumo de fresa y la cereza, acompañadas de un toque de vainilla y un ligero aroma a arándano. En boca, se percibe un sabor dominante a cereza, una mineralidad impresionante y una ligera acidez. Además, deja un finísimo recuerdo a carbónico, lo que lo hace muy ligero y, como se dice coloquialmente, "de los peligrosos".
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| Botellas | Precio | A partir de £169,82 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 7-12 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 13-17 | £10,95 | £0,00 (-£10,95) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,50 | £0,00 (-£13,50) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,81 | £0,00 (-£16,81) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,44 | £0,00 (-£19,44) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,84 | £0,00 (-£22,84) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,54 | £0,00 (-£24,54) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,79 | £0,00 (-£28,79) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,48 | £0,00 (-£30,48) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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£55,26/ud (-5%)
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£55,26/ud (-5%)
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