Formigo 2025
8,89₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Palomino, Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira, Albilla, Caiño Blanco, Albariño
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
Formigo Blanco es la expresión más honesta del proyecto de Manuel Formigo en la D.O. Ribeiro, un vino nacido del regreso consciente a las raíces familiares en el Valle del Avia. La bodega apostó por trabajar exclusivamente con viñedo propio, reivindicando el valor del paisaje, de las cepas viejas y de una viticultura atenta al detalle. Este blanco reúne Palomino, Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira, Albilla, Caiño Blanco y Albariño, procedentes de viñas de unos 35 años plantadas sobre suelos graníticos de sábrego, una base pobre y mineral que marca profundamente el carácter del vino. En esta zona histórica de Galicia, el clima atlántico de interior y la tradición vitícola de Ribeiro dan lugar a blancos de frescura precisa, perfil mineral y gran identidad.
Elaboración
La vendimia de Formigo Blanco es manual y el traslado a bodega se realiza en pocos minutos para preservar toda la pureza de la uva. Tras un estrujado suave, el mosto se obtiene en prensa neumática a baja presión. Formigo Blanco se elabora con mosto prensa de parcelas seleccionadas y una pequeña proporción de Palomino de minifundios propios, fermentando en depósitos de acero inoxidable con una filosofía de mínima intervención. El vino no realiza fermentación maloláctica, lo que ayuda a conservar toda su tensión y viveza. El resultado es un vino blanco gallego seco, nítido y preciso.
Sabor
En nariz Formigo Blanco muestra fruta blanca fresca, recuerdos de manzana, pera, limón y lima, junto a delicadas notas de flores blancas, hierbas finas y piedra húmeda. En boca entra ágil, con una acidez vibrante que recorre el paladar de principio a fin. Su textura es ligera pero no delgada, con un paso limpio, jugoso y muy expresivo. Aparecen ecos de cítricos, melocotón blanco, un matiz herbal y una clara sensación mineral y salina. El final es seco, fresco y persistente, dejando una impresión de pureza, energía y autenticidad muy propia de los grandes blancos de Ribeiro.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,17₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 7-12 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 13-17 | 12,07₣ | 0,00₣ (-12,07₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,88₣ | 0,00₣ (-14,88₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,53₣ | 0,00₣ (-18,53₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,43₣ | 0,00₣ (-21,43₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,17₣ | 0,00₣ (-25,17₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,05₣ | 0,00₣ (-27,05₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,72₣ | 0,00₣ (-31,72₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,60₣ | 0,00₣ (-33,60₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
