F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal 2023
66,97₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
F. X. Pichler no elabora vinos para seguir tendencias, sino para traducir al cristal la voz exacta de cada viña. En Wachau, la familia ha convertido esa fidelidad al origen en una forma de trabajo casi obstinada: observar, esperar, intervenir lo mínimo y confiar en la cepa. F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal nace de una parcela singular situada en el extremo oriental de la Wachau, entre Loibenberg y Pfaffenberg. Steinertal se abre como un anfiteatro hacia Unterloiben y recibe por la noche corrientes frías del bosque cercano, que ralentizan la maduración y preservan una frescura extraordinaria. El subsuelo, de gneis ácido sin cal, arenoso, pobre y muy poco profundo en humus, obliga a las raíces a hundirse en la roca. De ahí surge un Grüner Veltliner menos exuberante que otros, pero mucho más fino, mineral y preciso.
Elaboración
En bodega, la intención es preservar con exactitud esa firma del viñedo de F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal. Las uvas entran cuidadosamente seleccionadas y se trabajan con gran delicadeza para mantener pureza y tensión. La fermentación se realiza principalmente en acero inoxidable, favoreciendo una expresión limpia, fresca y muy definida. Según la añada, el vino permanece afinándose durante varios meses, en ocasiones complementado por grandes recipientes neutros que aportan amplitud sin marcar el perfil con madera. Todo aquí está orientado a conservar energía, nitidez y estructura. El embotellado llega cuando el vino ha ganado cohesión, pero aún conserva su impulso interior. El resultado es un vino blanco recto, elegante y lleno de nervio, construido más desde la tensión que desde la opulencia.
Sabor
En nariz F. X. Pichler Grüner Veltliner Loibner Ried Steinertal no se impone, se despliega lentamente. Primero aparece una sensación de piedra fría, luego capas de lima, limón, manzana blanca, pera tensa y un eco delicado de lichi. Por encima de la fruta flota siempre la especia fina del Grüner Veltliner: pimienta blanca, hierbas frescas, un matiz de piel de cítrico. En boca entra sedoso, pero enseguida muestra nervio, filo y una acidez precisa que recorre el paladar con elegancia atlética. La textura tiene densidad contenida, pero el vino jamás pesa. Avanza largo, salino, pedregoso, muy puro. El final deja especia, cítrico y roca. No busca deslumbrar con volumen, sino conquistar con su belleza severa, fresca y profundamente mineral.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,94₣ | 0,00₣ (-26,94₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,60₣ | 0,00₣ (-31,60₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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