Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini 2021
£97,97 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 24 meses en depósitos de cemento. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Hay algo especial en cada copa de Pecorino Colli Aprutini de Emidio Pepe. No es solo un vino; es una historia líquida que nace en las colinas de Abruzzo, donde la familia Pepe ha perfeccionado su arte durante generaciones. Con una dedicación casi reverencial a la tierra y las tradiciones, esta bodega se ha ganado un lugar en el corazón de quienes buscan vinos con alma.
Los viñedos, ubicados en las ondulantes colinas de Torano Nuovo, miran al Adriático, como si el mar les susurrara secretos al oído. Aquí, los suelos de arcilla y caliza hacen su magia, dando al vino una mineralidad que sientes tanto en la nariz como en el paladar. ¿Y sabes qué es lo mejor? Las viñas se cuidan con métodos biodinámicos ; nada de químicos ni pesticidas. Es como si cada uva creciera con el abrazo de la naturaleza.
Elaboración
La elaboración es pura poesía en movimiento. La vendimia se hace a mano, racimo por racimo, con una meticulosidad que casi parece ritual. Luego, el vino fermenta de forma espontánea, utilizando sólo las levaduras naturales de la uva. Y, en lugar de barricas, se envejece en depósitos de cemento. ¿Por qué? Porque así el terroir se expresa sin maquillaje, de forma honesta y auténtica. Sin filtrados, sin clarificados. Lo que llega a tu copa es pura esencia.
Sabor
Si el sabor pudiera contarte un cuento, este vino lo haría. Al llevarlo a la nariz Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini te envuelve con aromas de manzana madura, un toque de almendra fresca y el susurro floral de flores blancas. En boca, es como una caricia: cremoso y envolvente, pero con una acidez vibrante que despierta tus sentidos. Y ese final... una nota mineral y salina que persiste, como si el mar y la tierra dejaran su firma. Es un vino que no se olvida, como una conversación que te deja pensando mucho después de que termina.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
