De Moor Bourgogne Aligoté
24,62₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 12 meses en fudres nuevos y usados de roble francés. Embotellado ligeramente sulfitado.
Descripción
De Moor Bourgogne Aligoté es un vino blanco exclusivo de la Bodega Alice y Olivier De Moor. Ha sido fabricado exclusivamente con la variedad Aligoté que proviene de dos parcelas de 2,5 hectáreas en la localidad y comuna francesa de Chitry en la región de Borgoña, Francia.
El viñedo fue plantado en 1996. Su suelo es de tipo calcáreo que dan como resultado vinos de insuperable calidad; el terruño ha sido llamado Champagne.
Elaboración
Las uvas son cultivadas sin el uso de pesticidas ni otros productos químicos ajenos a la tierra. La vendimia se realiza de forma manual y en pequeñas cajas para preservar la integridad de la uva en su transporte a la bodega. Posteriormente, se prensan suavemente y la fermentación se produce espontáneamente con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación maloláctica se hace y se cría sobre lías sin remover en depósitos de acero esmaltado. El vino resultante envejece durante 11 meses en foudres y barricas de roble que suelen tener entre uno y cuatro años.
Sabor
De Moor Bourgogne Aligoté, es un vino blanco, de mediana intensidad, con una sensación final vibrante y cítrica muy interesante. En boca se desarrolla con un gran sabor fresco y sabroso, buen equilibrio y excelente aroma.
Un vino auténtico, fino y persistente
De Moor Bourgogne Aligoté es la verdadera esencia de un vino ligero, fresco, con estilo y personalidad. Es el resultado de un proceso de vinificación poco intervencionista, donde se ha vigilado hasta el último detalle en su fabricación.
En el ámbito gastronómico es perfecto como aperitivo o acompañante de platos como mariscos, caracoles con salsa de mantequilla, pescados azules, pescados blancos, mariscos y queso.
De Moor Bourgogne Aligoté es un vino elegante con un gran prestigio en todo el mundo. ¿Ya lo has probado?
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| Botellas | Precio | A partir de 189,03₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,42₣ | 0,00₣ (-25,42₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
