Ceretto Barolo Bussia 2021
£126,10 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Probé tres expresiones monovarietales muy diferentes de Barolo de Ceretto. De Monforte d'Alba, el Ceretto 2021 Barolo Bussia empieza con suavidad, mostrando frutos rojos, grosellas, flores azules y especias. Bussia es a menudo uno de los MGA más difíciles de definir para mí; 1, porque es tan grande y dispersivo, y 2, porque siempre tiende a ser un poco discreto en los primeros años. Creo que este es el caso. Pero discreto también significa delicado y refinado a largo plazo. Ceretto se elabora en una parcela de 0,73 hectáreas en el corazón de Bussia Soprana, con viñas de 25 años.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Crianza de 30 meses en barricas y fudres de roble francés.
Descripción
El vino tinto Ceretto Barolo Bussia se elabora en la región vinícola del Piamonte, específicamente de Monforte d’Alba, elaborado exclusivamente con la variedad local Nebbiolo.
Elaboración
Tras la vendimia manual, las uvas son seleccionadas en mesa de selección descartando las bayas de menor calidad. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino inicia la fermentación maloláctica en barricas de roble, y luego es envejecido alrededor de 30 meses, divididos entre barricas de 300 litros y grandes toneles de aproximadamente 5.000 litros, con un 10% de roble nuevo. Finalmente, el vino madura un año en botella antes de ser comercializado.
Sabor
Ceretto Barolo Bussia es un vino tinto seco, ideal para aquellos que prefieren sabores absolutamente secos. Presenta una textura densa y carnosa. Su sabor refleja la tipicidad del terroir: potente y suave, con un final largo y una espléndida acidez. Se perciben notas terrosas, de suelo húmedo del bosque, naranja amarga y flores azules. Es un vino noble, con cuerpo y profundidad. A pesar de su encanto cuando es joven debido a sus aromas, tiene un perfil tánico refinado que le otorga un gran potencial de envejecimiento
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| Botellas | Precio | A partir de £175,87 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,34 | £0,00 (-£11,34) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,98 | £0,00 (-£13,98) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,41 | £0,00 (-£17,41) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,14 | £0,00 (-£20,14) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,65 | £0,00 (-£23,65) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,41 | £0,00 (-£25,41) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,81 | £0,00 (-£29,81) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,57 | £0,00 (-£31,57) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
