Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2023
15,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Descripción
El vino Can Sumoi Sumoll Garnatxa es una expresión auténtica de las montañas del Montmell. Este vino se compone de dos variedades autóctonas: 50% Garnatxa y 50% Sumoll. Estas variedades se complementan perfectamente, con la Sumoll aportando notas de frutas silvestres, rusticidad, finura y una acidez eléctrica, mientras que la Garnatxa brinda matices de frutas rojas, redondez, elegancia y una textura sedosa.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, con la Garnatxa siendo a mediados de septiembre en un día de fruta y el Sumoll a finales de septiembre en un día de flor. Tras la vendimia, el vino pasa por un proceso de derrapado y pisado suave en una atmósfera inerte. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos inoxidables a temperaturas que oscilan entre los 22°C y 28°C, utilizando levaduras indígenas del viñedo. Este proceso dura 15 días, seguido de un prensado después de fermentar. Además, experimenta una fermentación maloláctica espontánea. En cuanto a la crianza, el vino se conserva en depósito inoxidable durante 9 meses y posteriormente en botella durante 3 meses.
Sabor
Can Sumoi Sumoll Garnatxa presenta un atractivo color granate complementado con un ribete rubí. En nariz, despliega una intensidad media, donde se pueden percibir aromas de fruta roja madura, como las cerezas y frambuesas. Estas notas frutales se entrelazan delicadamente con matices de flores azules, aportando un carácter floral al conjunto. Además, se puede detectar un fondo balsámico y mineral que añade complejidad a su perfil aromático. En boca, se revela como un vino seco, caracterizado por una buena acidez que equilibra su sabor. La fruta madura en sazón se hace presente, ofreciendo un sabor fresco y goloso. Los taninos, aunque aún en proceso de pulido, aportan estructura al vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
