Antonio Madeira A Centenária 2021
62,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El 2021 A Centenária se refiere a un viñedo centenario (en realidad de unos 130 años) plantado con 60 Jaén (Mencía) y el resto una compleja mezcla de campo de más de 20 variedades, algunas aún no identificadas, Tinta Amarela, Baga, Negro Mouro, Marufo, Tinta Pinheira, Bastardo, Tinta Carvalha, Tourigo do Douro, Cidreiro, Coração de Galo, Alfrocheiro y Alicante-Bouschet, etc. La diferencia aquí es la energía y la profundidad en el paladar. En nariz también es increíblemente perfumado y elegante, como el Vinha da Serra 2021, floral y especiado. Los tres vinos monovarietales tienen personalidades diferentes, y por eso los embotellan por separado. Tiene 12 de alcohol, un pH de 3,74 y 5,72 gramos de acidez. Tuvo una vinificación suave con una infusión larga en busca de la elegancia. Pasó 18 meses en barricas usadas de roble de 225 y 500 litros. se llenaron 1.000 botellas en agosto de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Descripción
El vino Antonio Madeira A Centenária es un verdadero regalo que proviene de la región de Dão, específicamente de las estribaciones de la Serra da Estrela. Este vino es un reflejo del carácter y la elegancia de la tierra que lo vio nacer, transportándonos en un viaje en el tiempo para descubrir los aromas y sabores de antaño. Es descrito como un "Grand Cru de Dão Serra da Estrela", lo que habla de su alta calidad y distinción.
Elaboración
En cuanto a su composición, está elaborado principalmente con la variedad Jaen, que representa el 60% de la mezcla, seguido de un 40% de otras 20 variedades autóctonas diferentes. Estas uvas provienen de una única parcela que tiene la impresionante edad de 120 años. La filosofía de vinificación se centra en respetar la uva y la naturaleza, buscando la expresión pura del terruño de la Serra da Estrela. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos abiertos con pisado tradicional y comienza de forma natural, con las propia levaduras autóctonas. Tras el prensado, el vino pasa a barricas de roble francés usadas, donde realiza la fermentación maloláctica y envejece durante 18 meses.
Sabor
La nariz de este vino es pura y única, con una gran identidad y complejidad que refleja su terruño y el paso del tiempo. Se pueden percibir notas de granito envueltas en fruta roja fresca, cereza blanca, hierbas aromáticas, flores y pinos. En boca, el Antonio Madeira A Centenária presenta una gran profundidad, con una sensación fresca y sabrosa. Sus taninos son sedosos, finos y suaves, y culmina con un acabado mineral interminable.
Este vino es ideal para acompañar con platos tradicionales portugueses, como el bacalao, pero también es perfecto para cordero, carnes rojas y blancas, y pato.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
