Alphonse Mellot La Moussière Rouge 2022
54,11₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y maceración de 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés (80% nuevas) entre 10 y 18 meses.
Descripción
El vino Alphonse Mellot La Moussière Rouge es una expresión exquisita de la viticultura francesa, específicamente de la región de Sancerre en el Valle del Loira. Este vino se elabora exclusivamente con Pinot Noir, una variedad que se destaca por su elegancia y complejidad. Las viñas, de entre 5 y 45 años de edad, se extienden sobre una superficie de 5.5 hectáreas, con una densidad de plantación que varía entre 9,000 y 10,000 pies por hectárea.
Elaboración
La elaboración de Alphonse Mellot La Moussière Rouge es un proceso meticuloso que comienza con la recolección manual de los racimos en pequeñas cajas de 25 Kg para asegurar la integridad de la fruta. Tras una selección rigurosa, los racimos enteros se trasladan a cubas troncocónicas de madera para la maceración y fermentación. Este proceso incluye una maceración en frío de 5 a 10 días, seguida de fermentaciones a temperaturas que no superan los 28°C, una práctica clave para preservar los aromas del Pinot Noir. La duración total del encubado es de aproximadamente 4 semanas.
El vino luego pasa por un proceso de crianza en barricas de roble, con un porcentaje de barricas nuevas que varía entre el 80 y el 100%. Este envejecimiento sobre lías finas dura entre 10 y 18 meses, lo que contribuye a la complejidad y estructura del vino.
Sabor
Alphonse Mellot La Moussière Rouge se caracteriza por su profundidad y riqueza. En nariz, se perciben intensos aromas de frutas rojas y negras como la frambuesa, grosella, mora y cereza, complementados con notas especiadas de pimienta rosa, vainilla y canela. En boca, el vino es redondo y suave, con una estructura bien definida. Los sabores especiados y frutales se entrelazan armoniosamente con un toque de madera, resultando en un vino largo y placentero.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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