Aalto 2022
£33,27 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
País
Región
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 23 meses en 50% barricas nuevas de roble francés y 50% en barricas usadas de roble francés y americano.
Descripción
El vino Aalto, una creación de Mariano García Fernández, fundador de Aalto Bodegas y Viñedos en 1999, es un emblema de la modernidad y excelencia en la Ribera del Duero. Este vino, elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, proviene de viñedos con edades que varían entre 15 y 80 años, distribuidos en nueve pueblos de la Ribera del Duero. La diversidad de suelos, que incluyen arcilla caliza, arcilla férrica, arena, arenisca, roca glacial, limo y aluvial, aporta una complejidad única al vino.
Elaboración
La elaboración de Aalto se caracteriza por un trabajo completamente manual en el viñedo, enfocado en mantener bajos rendimientos. La cosecha se realiza a mano y las uvas se transportan en pequeñas cajas a la bodega, donde se seleccionan y despalillan cuidadosamente antes de la fermentación. Esta se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, cemento o roble, por parcelas, asegurando una extracción suave de fruta sin taninos ásperos o amargos. Posteriormente, el vino se trasiega por gravedad a barricas de roble francés (85%) y americano (15%), donde envejece durante 18 meses. En las últimas cosechas, Mariano ha reducido tanto la cantidad de roble nuevo utilizado como el tiempo de crianza en barril, buscando aportar más frescura y pureza al vino.
Sabor
Aalto Ribera del Duero es un vino de gran volumen, que refleja la habilidad de Mariano para capturar tanto la potencia como la elegancia del Tempranillo, una variedad que tiende a la rusticidad en el cálido clima de esta región. El vino se distingue por su estructura y potencia, combinadas con una pureza de fruta excepcional. Estas características lo han convertido en un referente del estilo moderno de Ribera del Duero, recibiendo altas puntuaciones de críticos reconocidos como James Suckling y Wine Advocate.
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| Botellas | Precio | A partir de £171,73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 7-12 | £5,92 | £0,00 (-£5,92) |
| 13-17 | £11,08 | £0,00 (-£11,08) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,65 | £0,00 (-£13,65) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,00 | £0,00 (-£17,00) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,66 | £0,00 (-£19,66) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,10 | £0,00 (-£23,10) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,82 | £0,00 (-£24,82) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,11 | £0,00 (-£29,11) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,83 | £0,00 (-£30,83) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
