Ànima Negra ÀN 2022
£36,54 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica parcialmente en barricas de roble. Envejecido 18 meses en barricas de roble.
Descripción
Ànima Negra ÀN es un vino tinto producido en la región de Mallorca. Está compuesto principalmente por uvas de la variedad Callet (95%), complementado con pequeñas proporciones de Mantonegro y Fogoneu. Las viñas de donde provienen estas uvas están plantadas en suelos pobres y ricos en óxido de hierro, sobre rocas calcáreas, conocidas como Call Vermell. Estas parcelas, influenciadas por árboles frutales y sujetas a vientos diurnos llamados embates, proporcionan un entorno ideal para el crecimiento de viñas sanas y vigorosas.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kg. Las uvas se enfrían en cámaras a 8-10°C durante la noche antes de ser seleccionadas mediante un sistema óptico grano a grano. La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble francés de 4,000 litros, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años de las mejores parcelas. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble francés nuevo de grano muy fino durante 14-18 meses, con un trasiego a mitad del proceso y un reposo final en depósitos de cemento durante dos meses antes del embotellado.
Sabor
Ànima Negra ÀN presenta un color rojo cereza picota con ribete violeta. En nariz, es limpio y brillante, con una potencia que revela aromas a frutas negras y rojas, balsámicos, ligeras especias, tabaco, regaliz y hierbas aromáticas. También se pueden detectar suaves sensaciones de flores silvestres. En boca, este vino es goloso, maduro y envolvente, con una persistencia que deja un agradable recuerdo frutal y sin aristas. Se recomienda servirlo a 16ºC para disfrutar plenamente de su complejidad y equilibrio.
Este vino es una auténtica representación de los sabores y aromas de la isla de Mallorca, ideal para acompañar embutidos, tapas y todo tipo de carnes. Su carácter y personalidad lo convierten en una opción excelente para los amantes de vinos con una marcada identidad y elegancia.
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| Botellas | Precio | A partir de £169,76 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 7-12 | £5,86 | £0,00 (-£5,86) |
| 13-17 | £10,95 | £0,00 (-£10,95) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,50 | £0,00 (-£13,50) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £16,81 | £0,00 (-£16,81) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,44 | £0,00 (-£19,44) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £22,83 | £0,00 (-£22,83) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,53 | £0,00 (-£24,53) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £28,77 | £0,00 (-£28,77) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,47 | £0,00 (-£30,47) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
