Ànima Negra ÀN/2 2022
£18,76 (IVA inc. bot. 75 cl.) / Dinamarca
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 13 meses en barricas de roble francés y americano (35% nuevas).
Descripción
Ànima Negra ÀN/2 es el segundo vino emblemático de la bodega Ànima Negra, conocida por su compromiso con la recuperación de variedades autóctonas mallorquinas. Este vino tinto está compuesto mayoritariamente por Callet (65%), seguido de Syrah (15%), Mantonegro (10%) y Fogoneu (10%).
Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15 kg, asegurando una doble selección de uvas, tanto manual como óptica. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y de cemento, utilizando levaduras autóctonas, a una temperatura máxima de 28°C. La fermentación maloláctica también se realiza en depósitos de cemento y acero inoxidable antes de pasar a la etapa de crianza.
La crianza del Ànima Negra ÀN/2se efectúa en toneles de roble francés y americano de 225 litros durante un periodo de 12 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Este proceso de envejecimiento permite que el vino desarrolle un perfil distintivo y equilibrado, reflejando la tipicidad del terruño mallorquín.
Sabor
En términos de sabor, el Ànima Negra ÀN/2 presenta una intensidad aromática notable con un perfil de frutos maduros sazonados, acompañados de notas mediterráneas, lácticas y minerales. En boca, es un vino equilibrado y sabroso, con una estructura bien definida y un carácter goloso. Se destaca por su frescura y un final balsámico que aporta una sensación persistente y agradable. La elegancia y complejidad de este vino lo hacen ideal para maridar con embutidos, tapas y todo tipo de carnes, ofreciendo una experiencia gastronómica rica y versátil.
En resumen, Ànima Negra ÀN/2 es un vino que captura la esencia de Mallorca a través de sus variedades autóctonas y su cuidadoso proceso de elaboración. Su combinación de aromas complejos y un sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan autenticidad y calidad.
Envío a Dinamarca
50% de descuento a partir de £338,88 de pedidoTiempo estimado de tránsito: 4-5 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de £338,88 |
|---|---|---|
| 1-6 | £12,67 | £6,33 (-£6,33) |
| 7-12 | £16,05 | £8,03 (-£8,03) |
| 13-18 | £21,10 | £10,55 (-£10,55) |
| 19-24 | £32,11 | £16,05 (-£16,05) |
| 25-30 | £34,65 | £17,33 (-£17,33) |
| 31-36 | £38,04 | £19,02 (-£19,02) |
| 37-42 | £50,75 | £25,37 (-£25,37) |
| 43-48 | £54,14 | £27,07 (-£27,07) |
| 49-54 | £57,53 | £28,76 (-£28,76) |
| 55-60 | £69,05 | £34,52 (-£34,52) |
| IVA incluido | ||
