Ganevat Côtes du Jura La Barraque 2018
59,66€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 24 Monate in Demi-Muids. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt.
Beschreibung
Der Ganevat Côtes du Jura La Barraque ist ein gereifter Weißwein aus der bekannten Rebsorte Savagnin, der von der Weinkellerei Ganevat im französischen Jura hergestellt wird.
Die exzellente Rebsorte Savagnin stammt von alten Rebstöcken, die nach einem natürlichen, nicht-interventionellen Verfahren auf Lehmböden angebaut werden.
Weinherstellung
Für die Herstellung dieses Weißweins wurden die Trauben im Weinberg von Hand ausgelesen, und der Transport zur Kellerei erfolgte auf schonende Weise, um die Trauben zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen.
Er wird luftgeschützt mit einheimischen Hefen für 2 Jahre in Fässern auf der Hefe vinifiziert. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise, ohne Eingriffe, mit einheimischen Hefen, ohne Schönung, ohne Filterung und ohne Zusatz von Sulfiten.
Geschmack
Dieser Weißwein verfügt über eine meisterhafte Ausgewogenheit und eine große aromatische und geschmackliche Komplexität. Außerdem ist er sehr konzentriert, mit blumigen Noten, die eine große Frische und eine hervorragende Finesse zum Ausdruck bringen.
Am Gaumen ist er schön geschmeidig, mit einer kräftigen Säure und einem außergewöhnlichen Nachklang. Der Abgang ist kalkhaltig, mit guter Tiefe.
Ein Weißwein von enormer Komplexität und tadelloser Ausgewogenheit!
Der Ganevat Côtes du Jura La Barraque ist das Ergebnis der umfassenden Arbeit des Önologen Jean François Ganevat, der das Familienweingut, das auf eine lange Weinbautradition zurückblicken kann, 1998 übernahm.
Dieser gereifte Weißwein kann nach einer einstündigen Dekantierung eine Mahlzeit mit gewürztem Hummer oder Langustinen mit Zitronengras begleiten.
Er kann auch zu Gerichten wie Forelle, gefüllt mit Spinat und frischem Ziegenkäse, gereicht werden und ist ein idealer Begleiter für angenehme Momente allein oder in Gesellschaft.
Und Sie, haben Sie diesen fantastischen Weißwein der Weinkellerei Ganevat aus dem französischen Jura schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar!
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
