Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut 2019
68,35€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Extra-Brut Dans un Premier Temps (2019) von Dhondt strotzt vor Aromen von frisch gebackenem Brot, grünem Apfel, Birne, warmen Keksen und nassen Steinen. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, breit und strukturiert, mit einem köstlichen, umhüllenden Fruchtkern, lebendigen Säuren und einem langen, schmackhaften Abgang. Ein vielschichtiger, weiniger Wein, belebt durch eine punktgenaue Mousse, ist er die beste Wiedergabe dieser Cuvée bis heute.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Direkte Pressung, spontane alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Reifung auf der Hefe für 8 Monate in französischen Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche (30% Reservewein) mit einer Mindestreifezeit von 24 Monaten und einer Dosage von 2 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut ist ein Champagner, der die Essenz des französischen Weinbaus mit einer einzigartigen Traubenmischung repräsentiert. Dieser Champagner ist eine Mischung aus Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) und Meunier (20%). Diese Trauben stammen von alten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, was zur Komplexität und Geschmackstiefe des Weins beiträgt. Der größte Teil des Verschnitts, nämlich 70 %, stammt aus dem aktuellen Jahrgang, während die restlichen 30 % ein ewiger Reservewein sind, der aus dem Jahr 1986 stammt.
Weinherstellung
Die Herstellung dieses Champagners ist ein Zeugnis für die Hingabe und die Kunst der Weinbereitung. Der Wein wird in Eichenfässern vergoren, die zwischen einem und fünf Jahren alt sind, was ihm eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Ausbau in der Flasche erfolgt nach der traditionellen Methode mit einer Ruhezeit von etwa zwei Jahren auf der Hefe. Dieser Prozess verleiht dem Champagner eine Komplexität und Struktur, die ihn auszeichnet. Der Zuckergehalt ist minimal, nur 2 Gramm pro Liter, und er ist als Extra Brut klassifiziert.
Probieren Sie
Dhondt Grellet Dans Un Premier Temps Extra Brut bietet ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis. Bei der Verkostung zeigen sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und geröstetem Brioche, gefolgt von Nuancen gerösteter Haselnüsse. Dieses Aromaprofil wird durch eine frische Säure und eine ausgeprägte Mineralität ergänzt, Eigenschaften, die den Gaumen bestimmen. Der Chardonnay ist mit einer lebendigen Zitrusfrische präsent, während der Pinot Noir und der Meunier ihm Volumen und eine rundere Textur verleihen. Der Abgang ist lang, salzig und von kalkigen Noten geprägt, die diesem raffinierten Champagner eine zusätzliche Dimension verleihen. Die Kombination aus reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Nussigkeit und die Komplexität der alten Reserven machen diesen Champagner zu einer eleganten und vielseitigen Wahl für eine Vielzahl von Gelegenheiten.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
