Verónica Ortega Quite 2022
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Robert Parker's Wine Advocate
La cuvée de viñas viejas del pueblo de Valtuille, el Quite 2022 tiene un color ligeramente más oscuro y un perfil más maduro de bayas oscuras y hierbas aromáticas, un toque más mediterráneo este año, con un paladar de cuerpo medio y taninos finos y calcáreos. Se trata de la novena añada de este tinto, que fermentó con 15 racimos enteros y maduró en su mayor parte en grandes recipientes de roble durante nueve meses. Tiene una madurez contenida y 13 de alcohol, resultando jugoso y equilibrado, limpio y expresivo. 33.400 botellas producidas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en tinas de 5.000 litros. Envejecido 9 meses en barricas usadas de roble francés.
Descripción
Quite es un vino tinto joven con crianza elaborado con la variedad autóctona Mencía por la bodega Verónica Ortega dentro de la DO Bierzo.
Las uvas provienen de viñedos viejos de 80-100 años plantados sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarcitas, pizarras...).
Elaboración
La vendimia se hace de modo manual racimo a racimo en su punto óptimo de maduración. Al llegar a la bodega, una vez despalillado en depósito de acero inoxidable, se somete a un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. La maceración es corta durante 10-15 días.
La crianza trascurre durante 8 meses del siguiente modo: un 35% del vino se hace en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso, el 40% en depósito troncocónico de madera y el 25% en ánfora de 800 litros de barro cocido. Al finalizar se realiza un leve filtrado antes de embotellar para eliminar las partículas más gruesas.
Sabor
Quite es un vino que muestra un aroma floral muy personal. En boca su sabor seduce, los taninos son dulces y tiene una acidez fluida por el paladar.
Un vino fragrante y ligero
Quite es un vino producto de una vinificación poco intervencionista por la bodega Verónica Ortega dentro de la DO Bierzo en la pequeña villa de Valtuille de abajo.
Es un vino tinto con una elaboración muy peculiar, pues una parte del vino se ha criado en barrica, otra parte en depósito troncocónico de madera y una tercera parte en ánforas de barro.
Esta crianza ha dado como resultado un vino para disfrutar y muy bien valorado por los críticos añada tras añada.
En el ámbito gastronómico ha sido recomendado para acompañar platos con botillo del Bierzo, carnes rojas a la plancha, al horno, guisada o a la brasa y en cenas con amigos.
Y tú ¿ya has probado este exquisito vino? Déjanos tus comentarios.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
