Shafer One Point Five 2021
136,96₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Shafer's 2021 Cabernet Sauvignon One Point Five es un vino excelente, con una buena relación calidad-precio en el contexto de los Cabernet del Valle de Napa, con atractivos aromas de cerezas maduras, cedro y vainilla, además de toques de moca y marga. Con cuerpo, maduro y aterciopelado, ofrece más concentración, taninos y longitud que el TD-9 de la bodega. Los consumidores tendrán que preguntarse si merece la pena subir de precio.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
15.1%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 20 meses en barricas, nuevas y de segundo año, de roble francés y americano.
Descripción
Shafer One Point Five tiene una historia única que se remonta a enero de 1983, cuando Doug Shafer entró por primera vez en la bodega familiar como enólogo. A pesar de su formación en viticultura y experiencia en otras bodegas y viñedos del Valle de Napa, se preguntó por qué había aceptado el desafío. Doug y John Shafer comenzaron a trabajar juntos en 1983, y aunque el futuro de la bodega era incierto, juntos aprendieron el negocio. Acuñaron el término "una generación y media" para diferenciar su historia de una típica historia de segunda generación. De ahí surge el nombre One Point Five.
La bodega Shafer ha producido dos vinos Cabernet Sauvignon desde principios de la década de 1980. Hillside Select proviene de las vides de la colina que rodean la bodega, mientras que su Cabernet de Stags Leap District se obtuvo de la propiedad de Shafer y de productores cercanos. En 1996, Doug compró Cabernet de lugares tan al norte como Calistoga y tan al sur como Oak Knoll, produciendo el primer Cabernet de Shafer que no era del distrito Stags Leap. Sin embargo, en 2007, introdujeron el Cabernet Sauvignon One Point Five, que ofrece aromas y sabores clásicos del distrito Stags Leap, junto con taninos fáciles de amar.
Elaboración
En cuanto a la composición varietal del vino, Shafer One Point Five está compuesto por un 94% de Cabernet Sauvignon, un 3% de Petit Verdot, un 2% de Merlot y un 1% de Malbec.
La crianza dura 20 meses en barricas de roble francés completamente nuevas, específicamente de las regiones de Allier y Tronçais. Este proceso de envejecimiento en barricas de roble no solo imparte características de sabor y aroma al vino, sino que también contribuye a su estructura y longevidad.
Sabor
Shafer One Point Five se distingue por sus aromas y sabores intensos de cereza negra, crema de cassis, ciruela negra recién cosechada, lavanda y hierbas aromáticas. Este Cabernet Sauvignon clásico muestra medidas iguales de riqueza y equilibrio. Además, los taninos perfectamente integrados del vino ofrecen una estructura que promete décadas de belleza por venir, según el enólogo de Shafer, Elias Fernandez.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
