Ridge Cabernet Sauvignon Estate 2019
72,25€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
Otras añadas: 2020
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 22 meses en barricas de roble americano (15% nuevas).
Descripción
Ridge Cabernet Sauvignon Estate es un vino tinto que proviene de los viñedos de Monte Bello, ubicados en las montañas de Santa Cruz y ésta elaborado por un 88% de Cabernet Sauvignon, un 11% de Merlot y un 1% de Petit Verdot, lo que le confiere una mezcla rica y equilibrada.
Ridge Cabernet Sauvignon Estate no solo es un reflejo de su terruño y de las condiciones climáticas del año, sino también del compromiso y la pasión de quienes lo elaboran. Es un vino que, aunque puede disfrutarse joven, tiene la estructura y el potencial para envejecer y desarrollarse durante muchos años más.
Elaboración
Para elaborar Ridge Cabernet Sauvignon Estate, todo comienza con la cosecha manual de uvas cultivadas en la finca, que luego son despalilladas y clasificadas cuidadosamente. Estas uvas, en su totalidad enteras, son fermentadas utilizando levaduras nativas con las pieles durante los próximos 9 días. El proceso de fermentación maloláctica se inicia en tanques y se completa en barricas, donde el vino permanece en contacto con las lías durante diez semanas adicionales.
El envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble americano que han sido secadas al aire. De estas barricas, el 58% son nuevas, el 8% tiene un año de uso y el 34% dos años. El vino madura en estas barricas durante dieciséis meses, adquiriendo complejidad y carácter.
Durante todo el proceso, se utiliza una cantidad mínima de azufre. Para reducir los taninos, se añaden cuatro claras de huevo por barrica. Finalmente, antes de embotellar, se realiza una filtración en profundidad. Siguiendo una filosofía de intervención mínima, estas acciones reflejan la esencia de la elaboración de este vino excepcional.
Sabor
Ridge Cabernet Sauvignon Estate presenta un color púrpura con aromas de cereza negra, ciruela, té negro, cedro y roble tostado dulce. En el paladar, se pueden apreciar frutas de zarza, vainilla y menta, acompañadas de taninos bien cubiertos y un final prolongado. La estructura y el equilibrio del vino son exquisitos, con una pureza de cassis y un toque de salvia verde. Además, se destaca por su frescura y refinamiento, con un suave paso por boca y taninos suaves. Los sabores de grosellas negras maduras se combinan con el grano de café y matices de pastel de chocolate, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y placentera.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
