Ponce La Xara 2023
9,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
2 para envío inmediato. Más, disponibles el 02/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Su Garnacha pura 2023 La Xara muestra finura y elegancia y es fresco y mediterráneo. Ha madurado en una tina de roble de 11.000 litros y en barricas de 600 litros. Tiene 13,5 de alcohol, un pH de 3,6 y 5,5 gramos de acidez por litro de vino. Ninguno de sus vinos se clarifica, filtra o estabiliza en frío. Tiene un color rubí brillante y una nariz seria y compleja más allá de lo que el precio pueda sugerir. Tiene una combinación de fruta roja y negra, hierbas mediterráneas, un paladar de cuerpo medio, con hueso, frescura y fruta jugosa. Todavía es muy joven y tierno, pero crecerá en botella y ganará en complejidad. 13.000 botellas producidas. Embotellado en abril de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en fudres viejos de roble francés.
Descripción
El vino Ponce La Xara es una expresión única de la Garnacha, elaborado por Juan Antonio Ponce en la DO Manchuela. Este vino se distingue por su procedencia de un viñedo recuperado, el Gastón, que abarca 10 hectáreas y se caracteriza por su suelo arcilloso, calcáreo y granítico. La edad de las vides es de unos 40 años, y el clima de la zona es continental con influencia mediterránea.
Elaboración
La viticultura empleada es biodinámica, sin enriquecimiento del suelo ni uso de riego. Se fomenta el cultivo de cubiertas vegetales y se evita arar el suelo frecuentemente para mantener su estructura. La cosecha se realiza manualmente, y las uvas se enfrían durante 24 horas hasta alcanzar los 8°C antes de su procesamiento. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en cubas de roble de 4.500 litros, y la crianza dura 7 meses en estas mismas cubas y en barricas de roble de 600 litros. Este proceso culmina en un vino que no se clarifica ni filtra antes de embotellar.
Sabor
Ponce La Xara es una amalgama de tintes minerales y frescura. Se perciben taninos calcáreos, notas florales y frutas rojas jugosas. La Xara ofrece una experiencia gustativa que combina una seriedad mineral con una acidez refrescante, resultando en un vino sabroso, fluido y con taninos pulidos. Su perfil aromático recuerda a las garnachas de Gredos, y en boca, se siente la textura granítica de los suelos. Con un contenido moderado de alcohol, este vino destaca por su elegancia y finura, siendo un ejemplo más del buen hacer de Juan Antonio Ponce. Además, es adecuado para veganos y vegetarianos.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
La Estrecha 2023
23,95€
22,75€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
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