Pazo Señorans Selección de Añada 2015
51,64₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Creo que el Albariño Selección de Añada 2014 podría ser la mejor añada de este Albariño de larga crianza con carácter, de un año con un alcohol más moderado de 13 y una acidez muy alta (y pH bajo) que hacen que el vino sea más fresco y vibrante. Su evolución es muy lenta y se muestra bastante joven tras pasar más de 30 meses con lías en depósitos de acero inoxidable de 1.500 y 3.000 litros. Tiene un color pálido y una nariz elegante con notas de hierba recién cortada, flores blancas y granito húmedo. En boca es vibrante, con acidez efervescente, y tiene un final largo, seco y sabroso, con sensación de austeridad, lejos de las notas tropicales de algunas añadas pasadas. Es soberbio y debería seguir evolucionando muy bien en botella. ¡Bravo! No se embotelló hasta abril de 2023 y se produjeron 14.000 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza sobre lías durante 30 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Algunos vinos tienen la capacidad de transportar. No solo nos llevan a una región, sino a una historia, a una manera de entender el tiempo. Pazo Señorans Selección de Añada es uno de esos vinos. No es un Albariño cualquiera, sino el resultado de una filosofía donde la paciencia es clave y la expresión del terruño, una prioridad.
La bodega Pazo Señorans, ubicada en el corazón del Valle del Salnés, en plenas Rías Baixas, lleva décadas demostrando que el Albariño puede envejecer con gracia. Sus viñedos, con cepas de más de 45 años, crecen sobre suelos de granito y arena, absorbiendo el carácter mineral de la tierra y la influencia atlántica que define la región.
Elaboración
La vendimia en Pazo Señorans Selección de Añada es manual, un detalle que marca la diferencia. Solo los racimos más sanos llegan a los depósitos de acero inoxidable, donde el vino fermenta a baja temperatura para preservar su frescura. Y aquí viene lo interesante: en lugar de embotellarse rápidamente, el vino reposa más de 30 meses sobre sus lías. Este largo contacto le da una profundidad y textura que lo aleja del Albariño típico, llevándolo a una dimensión completamente distinta.
Sabor
Si el color es un adelanto de lo que viene, Pazo Señorans Selección de Añada no decepciona: amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados que anuncian su madurez. Al acercar la copa, las primeras notas son sutiles pero evocadoras: fruta madura, un toque de melocotón, algo de cítrico, y ese inconfundible fondo mineral que nos recuerda el suelo de granito.
En boca Pazo Señorans Selección de Añada es donde realmente brilla. Tiene una textura sedosa, con una acidez vibrante que equilibra su complejidad. Es amplio, con un final largo y persistente, dejando un recuerdo de frescura salina que invita a otro sorbo. No es un vino para el descorche apresurado. Es un Albariño que pide ser disfrutado con calma, como una conversación que se alarga porque simplemente no quieres que termine.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,64₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,37₣ | 0,00₣ (-25,37₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,97₣ | 0,00₣ (-31,97₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,86₣ | 0,00₣ (-33,86₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
