Llopart Original 1887 Brut Nature 2013
61,10₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
11.5%
Descripción
En lo alto de Subirats, rodeado de pinares, encinas y plantas aromáticas, se encuentra el anfiteatro natural de Les Flandes. Allí, en paredes verticales de roca caliza de hace 16 millones de años, nace Llopart Original 1887, un espumoso que honra la primera botella elaborada por la familia en 1887. Más que un homenaje, este vino es un acto de fidelidad a la tierra y al tiempo.
La añada 2006, lanzada en 2012, marcó el inicio de este singular proyecto, impulsado por la voluntad de perpetuar la viticultura artesanal del siglo XIX. Para ello, se escogieron viñas históricas plantadas entre 1934 y 1981: la del Ticu (1935, Montònega), Pere de Can Ros (1934 y 1956, Xarel·lo y Macabeu), e Isidoro (1981, Xarel·lo). En conjunto, forman un mosaico de cepas viejas que, por su escaso rendimiento, ofrecen uvas de altísima concentración.
El terroir es extremo y privilegiado. Con una altitud de 380 metros y suelos calcáreos fósiles del mioceno, los viñedos de Les Flandes producen vinos con una expresión mineral intensa, marcada por la frescura, la tensión y la austeridad. La biodiversidad que los rodea —pino, encina, hinojo, romero— impregna el carácter del vino con matices únicos.
Elaboración
La vendimia manual y el prensado de uva entera permiten conservar la pureza aromática. Los mostos fermentan a baja temperatura para preservar el perfil más fresco y delicado. A inicios del año siguiente, se realiza el ensamblaje del vino base y comienza la segunda fermentación en botella. La crianza en rima de Llopart Original 1887 se extiende durante más de 120 meses, en penumbra y con temperatura constante.
Una vez completado ese largo letargo, las botellas de Llopart Original 1887 se colocan en pupitres y se realiza el removido manual, botella por botella. El degüelle se efectúa sin adición de licor de expedición: un Brut Nature puro y directo.
Sabor
En nariz, Llopart Original 1887 despliega aromas de fruta blanca madura, piel de cítricos secos, pan tostado y un fondo de piedra caliza. Con aire, se revela más complejo: flor seca, almendra cruda, resina de pino y leves notas balsámicas.
En boca, Llopart Original 1887 es seco, vertical, con burbuja fina y cremosa. Tenso y profundo, con notas de corteza de pan, salinidad marcada, fruta de hueso seca y un final largo con ecos de miel seca y hierbas mediterráneas. Es un vino sin ornamentos, sincero, que no busca impresionar sino emocionar a quien sepa escuchar su silencio.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,86₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,70₣ | 0,00₣ (-18,70₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,40₣ | 0,00₣ (-25,40₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,29₣ | 0,00₣ (-27,29₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,01₣ | 0,00₣ (-32,01₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,90₣ | 0,00₣ (-33,90₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
