El Maestro Sierra Oloroso 15 años
19,80₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas El Maestro Sierra
Jerez Xérès Sherry
Disponible en 3 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Oloroso sin añada tiene un color más oscuro que el Fino y añade elementos de humo y caramelo a su carácter no seco.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
19.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido en criaderas y soleras 15 años.
Descripción
El Maestro Sierra Oloroso 15 años es un vino excepcional que refleja la tradición y el arte de la crianza oxidativa. Elaborado en la histórica bodega El Maestro Sierra, fundada en 1832 en Jerez, este vino se produce exclusivamente con uvas Palomino cultivadas en suelos de Albariza, característicos de la región. Estos suelos, formados por antiguos fósiles marinos, tienen una excelente capacidad de retención de agua, lo que asegura que las vides reciban suficiente hidratación durante los cálidos veranos de Andalucía.
Elaboración
Tras la fermentación del vino base, se fortifica con alcohol vínico hasta alcanzar un 18% de volumen, lo que impide el desarrollo de levaduras y permite que el vino evolucione bajo la influencia del oxígeno en barricas de roble americano.
Durante 15 años, el vino se somete a un envejecimiento controlado en un sistema de soleras y criaderas, en barricas de roble de más de 100 años. Este proceso no solo concentra sus sabores, sino que también le confiere una notable complejidad. El Maestro Sierra Oloroso 15 años se embotella en rama, es decir, sin apenas filtración ni clarificación, lo que asegura que conserve todas sus características naturales.
Sabor
El Maestro Sierra Oloroso 15 años es profundo y envolvente. En nariz, predominan aromas de caramelo, higos secos, toffee, y notas tostadas de almendras y avellanas, reflejo de su prolongada exposición al oxígeno. En boca, se percibe como un vino seco y de cuerpo completo, con una textura suave y ligeramente untuosa. A medida que evoluciona en el paladar, emergen sabores a café, chocolate y frutos secos, que culminan en un final largo y persistente, con un toque amaderado. Es un vino versátil que armoniza perfectamente con platos de caza, guisos intensos y quesos curados. Su estructura robusta y sus notas de frutos secos lo convierten en una elección excepcional para los amantes de los vinos con carácter.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,13₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,96₣ | 0,00₣ (-14,96₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,62₣ | 0,00₣ (-18,62₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,54₣ | 0,00₣ (-21,54₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,30₣ | 0,00₣ (-25,30₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,18₣ | 0,00₣ (-27,18₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,89₣ | 0,00₣ (-31,89₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,77₣ | 0,00₣ (-33,77₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
