Domaine de L'Ecu Marguerite 2023
17,76₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
Desde las colinas abiertas al Atlántico en el Valle del Loira nace Domaine de L'Ecu Marguerite, una cuvée profundamente ligada a la filosofía de respeto absoluto por la tierra. La familia Bossard, pionera en viticultura biodinámica desde finales del siglo XX, apostó cuando casi nadie lo hacía por una agricultura sin químicos, guiada por los ritmos naturales y la observación constante del viñedo. Aquella decisión, considerada arriesgada en su momento, define hoy el carácter auténtico y radical de este vino.
El vino procede de viñas de Folle Blanche cultivadas sobre suelos de gneis y arcillas silíceas, en un entorno de fuerte influencia atlántica. Este terroir del Loira aporta frescura natural, marcada mineralidad y una identidad salina inconfundible. Aquí, el viento oceánico y los suelos pobres obligan a la vid a profundizar, dando lugar a un vino blanco mineral, tenso y lleno de energía.
Elaboración
La vendimia de Domaine de L'Ecu Marguerite se realiza de forma manual, seleccionando cada racimo en su punto óptimo de madurez. Tras un prensado suave, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, sin correcciones ni intervenciones innecesarias. El vino reposa durante 12 meses sobre sus lías en depósitos subterráneos de cemento, afinando textura y profundidad sin influencia de madera.
No se practica clarificación agresiva ni filtración que desvirtúe su esencia. El resultado es un vino natural del Loira que expresa con precisión su origen y mantiene una pureza vibrante fiel al carácter de Domaine de L'Ecu Marguerite.
Sabor
En nariz, Domaine de L'Ecu Marguerite revela piedra húmeda, brisa marina, ralladura de lima y manzana verde fresca. No es un blanco exuberante ni aromáticamente expansivo; es contenido, serio y profundamente mineral.
En boca muestra una acidez fresca y vertical que recorre el paladar como una corriente eléctrica. La crianza sobre lías aporta un leve volumen que equilibra la tensión, mientras la salinidad —casi yodada— domina el final largo y preciso. Aparecen matices cítricos y un eco herbáceo sutil, siempre bajo el protagonismo de la roca y el mar.
Domaine de L'Ecu Marguerite es ideal para quienes buscan perfiles rectos, salinos y auténticos. Un blanco seco, atlántico y vibrante que deja huella por su pureza y carácter innegociable.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,90₣ | 0,00₣ (-11,90₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,67₣ | 0,00₣ (-14,67₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,27₣ | 0,00₣ (-18,27₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,13₣ | 0,00₣ (-21,13₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,82₣ | 0,00₣ (-24,82₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,66₣ | 0,00₣ (-26,66₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,27₣ | 0,00₣ (-31,27₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,12₣ | 0,00₣ (-33,12₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
