Domaine De L'Octavin Reine de la Nuit 2018
40,47₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.6%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con maceración de pieles durante 8 meses. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Descripción
Una brisa extraña recorría los valles de Arbois cuando surgió la idea de L’Octavin Reine de la Nuit. Fue durante una noche de luna llena, cuando Alice Bouvot, fundadora de la bodega L’Octavin, decidió dejar que su Chardonnay hablara a través del tiempo, sin intervención, sin máscaras. Una decisión radical: macerar durante ocho meses uvas despalilladas, sin prensa, sin sulfuroso, sin correcciones. Solo la uva, el suelo y el silencio.
La uva proviene de “La Mailloche”, una parcela de cinco hectáreas con viñas de 50 años sobre suelos de marga gris y blanca, que entregan una mineralidad punzante. El cultivo es orgánico y biodinámico, como toda la filosofía de Alice: cuidar el viñedo como un organismo vivo, acompañar sin imponer. La región del Jura, con su clima fresco, lluvias equilibradas y una tradición que abraza la vinificación natural, ofrece aquí una expresión pura del Chardonnay sin adornos, sin velo, sin roble. Un vino que no busca agradar a todos, sino ser fiel a su origen.
Elaboración
La vendimia de L’Octavin Reine de la Nuit se realiza manualmente, seleccionando los racimos a mano. Las uvas son totalmente despalilladas, y se dejan macerar con las pieles durante ocho meses e n tanques de acero. La fermentación es espontánea, con levaduras indígenas, sin control de temperatura. El vino no se filtra ni se clarifica, no se le añade azúcar, ni sulfitos ni aditivo alguno. L’Octavin Reine de la Nuit es un vino natural y libre, sin maquillaje, que se embotella cuando está listo, según el ritmo que marca la naturaleza.
Sabor
En copa, L’Octavin Reine de la Nuit despliega un perfil crudo, vivo, de notable tensión. Aromas de cítricos (lima, pomelo amarillo), membrillo verde, notas herbales y un fondo terroso, casi de cuajo fresco o yogur natural, crean una nariz desafiante y sugerente. En boca, el ataque es directo, con acidez punzante y una textura de tanino finísimo, gracias a la larga maceración. Vuelven los cítricos, con una salinidad marcada, casi de piedra triturada, que recorre el paladar con decisión. Aparecen también toques de albaricoque seco, piel de manzana y un leve amargor final que alarga la persistencia.
No es un vino para todos los públicos: no hay exuberancia frutal ni roble envolvente. Aquí hay precisión, rusticidad elegante, y una autenticidad salvaje. L’Octavin Reine de la Nuit es una oda a la tierra y al riesgo, un Chardonnay natural del Jura que se bebe con respeto y atención.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 187,37₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 187,37₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 7-12 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 13-17 | 12,09₣ | 0,00₣ (-12,09₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,90₣ | 0,00₣ (-14,90₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,55₣ | 0,00₣ (-18,55₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,45₣ | 0,00₣ (-21,45₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,20₣ | 0,00₣ (-25,20₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,07₣ | 0,00₣ (-27,07₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,76₣ | 0,00₣ (-31,76₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,63₣ | 0,00₣ (-33,63₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
