Constantina Sotelo Octopus Tinto 2023
23,96₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
10.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea y maceración con un 40% de las pieles en ánforas de barro durante 10 meses.
Descripción
Constantina Sotelo Octopus Tinto, elaborado por Constantina Sotelo, es una verdadera representación de los vinos naturales de las Rías Baixas. Constantina Sotelo, una viticultora que ha trabajado de manera artesanal y respetuosa con el entorno, utiliza variedades autóctonas como Caíño tinto y Espadeiro para crear este vino singular. Sus viñedos se ubican en el Valle del Salnés, muy cerca de la Ría de Arousa, y abarcan apenas 2,5 hectáreas de microparcelas, donde las vides son cultivadas sin el uso de productos químicos. Estos viñedos, plantados en suelos de descomposición granítica, se trabajan manualmente y bajo técnicas tradicionales heredadas de generaciones anteriores.
Elaboración
En cuanto a su elaboración, el proceso comienza con una vendimia manual y un despalillado también manual. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en ánforas de barro, un método que respeta al máximo la expresión del terruño. Además, el vino realiza una fermentación maloláctica espontánea y pasa 10 meses con sus pieles en ánfora, lo que le confiere una complejidad particular y una gran frescura.
Sabor
En boca, Constantina Sotelo Octopus Tinto se presenta como un vino fresco y de notable acidez, características que lo hacen vibrante y lleno de vida. Sus sabores son frutales, con un toque floral que lo diferencia de otros tintos. Con apenas 10 grados de alcohol es ligero, pero al mismo tiempo intenso, equilibrando su jugosidad con la acidez natural de sus uvas. Este perfil de sabor lo convierte en un vino accesible y agradable para quienes buscan una experiencia fresca y natural en cada sorbo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
