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Castro Candaz Finca El Curvado 2021

17,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

17,01€/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Ribeira Sacra

Disponible en 4 días

Puntos Parker: 93
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Me gusta el Finca El Curvado 2021, que muestra un agradable equilibrio y buena frescura, el carácter salvaje de la Ribeira Sacra y algunas notas florales que aportan elegancia. En boca es vivo y sabroso, con taninos finos y un final vibrante. Se han producido unas 7.000 botellas.

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Quesos Curados, Carnes Rojas

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Cena con Amigos

Bodega

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Formato

75 cl.

País

España

Región

Galicia

Denominación

Ribeira Sacra

Alcohol

13.0%

Uvas

Mencía

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Envejecido 12 meses en barricas de roble francés usadas.

Descripción

En las laderas escarpadas de Chantada, en el corazón más agreste de la Ribeira Sacra, Pedro Guímaro y Raúl Pérez decidieron hacer algo que parecía a contracorriente: dejar hablar al viñedo sin maquillaje, sin roble invasivo, sin prisas. Así nace Castro Candaz, un proyecto que más que vino, es un acto de humildad frente al paisaje. "El Curvado" no es una finca cualquiera: es una loma curva y venteada donde la Mencía, acompañada en pequeñas proporciones por uvas autóctonas como Mouratón, Brancellao o Garnacha Tintorera, se aferra a suelos de pizarra descompuesta con toques graníticos, empapados por las brumas atlánticas que ascienden desde el río Miño.

La filosofía aquí es radical en su sencillez: mínima intervención, máxima verdad. No hay viñas jóvenes, ni fertilizantes, ni nada que rompa el diálogo ancestral entre cepa y suelo. La vendimia manual es heroica, con los pies en el barro y el corazón en la uva. Castro Candaz Finca El Curvado es fruto de una obsesión por lo sutil, por lo que no grita pero resuena: la elegancia rural, sin ornamentos.

Elaboración

La uva que da vida a Castro Candaz Finca El Curvado entra entera, sin despalillar, y se deja fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas en pequeños depósitos troncocónicos. No hay extracción forzada, apenas remontados suaves que respetan la finura de la fruta. El vino pasa luego a barricas usadas de 500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica y reposa durante 12 meses, sin aditivos, sin clarificar ni filtrar. Todo se embotella por gravedad, como se haría en una bodega sin electricidad, con una precisión casi monacal. Aquí el roble no perfuma, acompaña: es un susurro más en la sinfonía del vino.

Sabor

La primera impresión de Castro Candaz Finca El Curvado es de terciopelo frío: una fruta roja translúcida, etérea, que recuerda más a un Pinot Noir de altitud que a una Mencía convencional. Cereza silvestre, frambuesa seca, piel de ciruela. Luego aparece el corazón mineral del vino, esa tensión de pizarra mojada, hierro y humo tenue, como si uno caminara descalzo sobre una ladera de esquistos tras la lluvia. El tanino es finísimo, de grano casi imperceptible, pero firme, envolviendo un cuerpo fluido, nervioso, que no pesa pero se queda.

En boca, Castro Candaz Finca El Curvado no se impone, se insinúa. Tiene esa rara cualidad de la ligereza con fondo: entra fácil, pero cada sorbo pide silencio. Hay notas de hoja de laurel, un eco de tomillo seco, una acidez eléctrica que lo empuja hacia el final, largo y vertical, donde la fruta desaparece y queda solo el paisaje: el suelo, la piedra, la niebla.

Castro Candaz Finca El Curvado no busca aplausos fáciles. Es un vino para quien se emociona más con un suspiro que con una explosión. Para quien escucha con atención cuando el vino habla bajito.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

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