Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018
21,91₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Hacen una selección de garnachas para el L'Equilibrista Garnatxa 2018, que es un tinto maduro y embriagador un poco a la Rayas, con 14,5 de alcohol y paladar meloso. Fermentó despalillado con levaduras autóctonas y maduró en tinas troncónicas de roble francés de 2.500 litros durante 14 meses. Tiene notas de bayas rojas maduras y flores y es un poco decadente e intenso, con un paladar de cuerpo medio a pleno y taninos de grano fino. Producción de 6.200 botellas y 300 magnums.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Ca N'Estruc elabora este vino en una finca histórica a los pies de Montserrat, un paisaje de fuerte identidad mediterránea donde la familia Martí entendió que el viñedo debía trabajarse con respeto y precisión. La apuesta por el cultivo ecológico y biodinámico no responde aquí a una tendencia, sino a una forma de leer la tierra. Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa nace de esa filosofía: una Garnacha Tinta pura, procedente en un 70% de viñas propias y en un 30% de viñedos controlados de la zona, con cepas de entre 25 y 50 años plantadas sobre suelos aluviales, arcillo-calcáreos y con presencia de gravas. Este entorno, cálido pero ventilado, da lugar a una garnacha catalana que busca equilibrio entre madurez, frescura y textura.
Elaboración
Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa se vendimia manualmente, con selección de la uva en el viñedo. Tras el despalillado, la fermentación arranca con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 100 hl, a temperatura controlada entre 21 y 28 ºC, con remontados diarios para extraer color, perfume y estructura. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica en acero inoxidable, también con control de temperatura. La crianza de 14 meses se prolonga en depósitos troncocónicos de roble francés Allier, una elección que redondea el vino sin enmascarar la expresión de la garnacha.
Sabor
En copa, Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa muestra un rojo granate de capa ligera, ya anunciando una garnacha más fina que poderosa. La nariz combina madurez y frescura con mucha naturalidad: fresa, granada, mora y un fondo de hierbas mediterráneas, apuntes lácticos y un leve recuerdo de tabaco. En boca entra fluido, sedoso, con una fruta roja jugosa que no pesa, sino que corre con soltura. Los taninos forman un buen tapiz, aportando profundidad y longitud sin endurecer el conjunto. El final es largo, perfumado y placentero, con esa mezcla de fruta, frescura y monte bajo que lo hace especialmente armónico.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,83₣ | 0,00₣ (-14,83₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,48₣ | 0,00₣ (-33,48₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
