Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione 47
36,76₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Primera fermentación durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 25 meses y embotellado con un dosaje final de 2,5 g/l (Extra Brut).
Descripción
En el corazón de Franciacorta, Maurizio Zanella transformó una colina boscosa en uno de los templos del vino espumoso italiano. Su visión: elaborar burbujas con el rigor del Champagne, pero con alma italiana. Así nació Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione. Desde el inicio, Zanella desafió lo convencional, creando un sistema único de limpieza de racimos —la “berry spa”— que garantiza una pureza absoluta en cada etapa. La Cuvée Prestige Edizione es la expresión refinada de esta filosofía: una mezcla precisa de 75% Chardonnay, 22,5% Pinot Noir y 2,5% Pinot Blanc, procedentes de 240 parcelas ubicadas en los suelos morrénicos y calcáreos de Erbusco, Passirano, Iseo y otros municipios vecinos.
Elaboración
Cada racimo se recoge a mano, se enfría y se somete al meticuloso lavado y secado en la “berry spa”. Luego, se prensa en ausencia de oxígeno y fermenta en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Los vinos base maduran durante siete meses antes del ensamblaje. Tras el tiraje, Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione reposa durante 25 meses sobre sus lías. El degüelle, sin oxígeno y sin sulfitos añadidos, permite mantener la pureza aromática. El resultado: un Extra Brut con solo 2,5 g/l de azúcar.
Sabor
La burbuja de Ca' del Bosco Cuvée Prestige Edizione es finísima, acaricia el paladar con elegancia. En nariz, notas frescas de limón, pomelo blanco y flores secas se entrelazan con toques de almendra y brioche sutil. En boca, tenso, nítido, con una acidez viva que sostiene la estructura. El Chardonnay aporta elegancia, el Pinot Noir cuerpo y profundidad. Final seco, mineral, con ecos de cítricos, piedra húmeda y un susurro salino. Un Franciacorta esbelto, puro, pensado más para acompañar que para impresionar. Ideal con mariscos crudos, sushi o simplemente solo, para quien busca la esencia de la precisión.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,50₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 7-12 | 6,50₣ | 0,00₣ (-6,50₣) |
| 13-17 | 12,16₣ | 0,00₣ (-12,16₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,99₣ | 0,00₣ (-14,99₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,66₣ | 0,00₣ (-18,66₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,58₣ | 0,00₣ (-21,58₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,35₣ | 0,00₣ (-25,35₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,24₣ | 0,00₣ (-27,24₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,95₣ | 0,00₣ (-31,95₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,84₣ | 0,00₣ (-33,84₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
